Ayam Tuturuga Khas Manado

Name: Ayam Tuturuga Khas Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ayam; 3 daun jeruk; 2 daun pandan (disimpulkan); 1 batang sereh (geprek); 1/2 perasan air jeruk nipis; 1 ikat kemangi; 2 daun bawang; Santan; Bumbu Halus :; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 4 cabe kriting merah; 1 ruas jahe (secukupnya); 1 ruas kunyit (secukupnya); 2 kemiri (sangrai); Garam, gula, penyedap; Air

RD @cook_9604314

Jakarta

Recook resep dari Mba Sriwidi ternyata buatnya simple& enyakk😊

Lebih banyak

Ayam Tuturuga Khas Manado

RD @cook_9604314

Jakarta

Recook resep dari Mba Sriwidi ternyata buatnya simple& enyakk😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2ayam
3daun jeruk
2daun pandan (disimpulkan)
1 batangsereh (geprek)
1/2perasan air jeruk nipis
1 ikatkemangi
2daun bawang
Santan
Bumbu Halus :
5bawang merah
3bawang putih
4cabe kriting merah
1 ruasjahe (secukupnya)
1 ruaskunyit (secukupnya)
2kemiri (sangrai)
Garam, gula, penyedap
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis&garam diamkan (-+) 15menit.
2

Lalu uleg/ blender bumbu halus setelah halus tumis bumbu sampai wangi tambahkan daun jeruk, sereh& daun pandan
3

Setelah wanginya mulai tercium masukan ayam tambahkan air secukupnya sesudah air mendidih masukan santan aduk2 agar santannya tidak gumpal lalu beri garam,gula& penyedap taste rasa terlebih dahulu lalu masukan kemangi, perasan jeruk nipis & daun bawang di aduk sebentar ayam siap disajikan dengan nasi hangat👌🏼