Orecchiette e cime di rapa

Name: Orecchiette e cime di rapa
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg rape; 200 g orecchiette integrali; Aglio; Olio evo; Acciughe; Peperoncino; Pomodorini; Sale

Massimo Franco @cook_14181583

Taranto

Come mia abitudine amo rivivere le tradizioni antiche e contadine della mia terra. #iofotografoconcookpad

Orecchiette e cime di rapa

Massimo Franco @cook_14181583

Taranto

Come mia abitudine amo rivivere le tradizioni antiche e contadine della mia terra. #iofotografoconcookpad

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Ingredienti

1 kgrape
200 gorecchiette integrali
Aglio
Olio evo
Acciughe
Peperoncino
Pomodorini
Sale

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Istruzioni per cucinare

1

Pulire le rape, ricavandone le cime e le foglie più tenere. lessarle in acqua salata.
2

Soffriggere in un pentolino, aglio, acciughe, pomodorini e peperoncino. Mettere le orecchiette in cottura insieme alle rape
3

Scolare ed unire al soffritto.