Tonnarelli di semola allo scoglio
Il termine antico trapanese racconta di una minestra di mare condita, realmente, con pezzi di scoglio e tutti gli organismi che li abitano. Nella nostra cultura si tratta di una pietanza condita da quello che il mare offre. #iofitografoconcookpad
Tonnarelli di semola allo scoglio
Il termine antico trapanese racconta di una minestra di mare condita, realmente, con pezzi di scoglio e tutti gli organismi che li abitano. Nella nostra cultura si tratta di una pietanza condita da quello che il mare offre. #iofitografoconcookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere una casseruola con bordo alto. irrorate con un giro di olio. Aggiungere uno spicchio d'aglio.
- 2
Mandorlato l'aglio, aggiungere nell'ordine: scampi, gamberoni, seppie, calamari, vongole, cannolicchi e cozze
- 3
Tirare il tutto e sfumare con vino bianco.
- 4
Aggiungere 2/3 pomodori datterini.
- 5
Mettere in cottura i tonnarelli per 5/6 minuti.
- 6
Scolare la pasta ed aggiungerla al condimento
- 7
Terminare la cottura della pasta risottandola per altri 2/3 minuti con acqua di cottura.
- 8
Impiattare. Cospargendo con prezzemolo tritato
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