Baingan bharta

Name: Baingan bharta
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बडा बैंगन; 2 टमाटर; 7-8 लहसुन; 5 हरी मिर्च; 2 प्याज; जीरा; कडी पत्ता; 1/2 चम्मच हल्दी; 1/2 लाल मिर्च पाउडर; 1 धनिया जीरा पाउडर डालें; नमक; तेल

Bhavna Rathod @cook_12225220

Mumbai

#wintervegetable
#MEM
#post 1

Bhavna Rathod @cook_12225220

Mumbai

#wintervegetable
#MEM
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Ingredients

2बडा बैंगन
2टमाटर
7-8लहसुन
5हरी मिर्च
2प्याज
जीरा
कडी पत्ता
1/2चम्मच हल्दी
1/2लाल मिर्च पाउडर
1धनिया जीरा पाउडर डालें
नमक
तेल

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Steps

1

बैंगन को साफ कर के धो कर तेल लगाकर आग पर भूनने के लिए रखे ।पलट कर सारे बाजू से पका लें ।ठंडा होने दें।ठंडा होने पर छिलका उतार दें ।
2

प्याज लहसुन टमाटर हरी मिर्च को बारीक काट लें और अलग अलग रखे ।
3

7 से 8 मिनट के बाद उसमें छीला भूना बैंगन डालें मिक्स करें । थोड़ी देर ढक कर धीमी आंच पर पकने दें ।अब बैंगन भर्था तैयार है ।
4