Rebus kikil sebentar untuk membuang kotorannya, ini jika menggunakan kikil yang sudah empuk dan matang ya. Jika beli yang masih keras, direbus dulu hingga empuk kemudian iris sesuai selera.

Ulek kasar cabe dan bawang. Panaskan minyak, Kemudian tumis bumbu halus tadi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Masak hingga harum dan cabe matang.

Jika sudah harum dan matang, masukkan kikil, beri garam, gula,kaldu jamur dan kecap manis. Aduk hingga rata. Beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap.