Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor lele (kerat" dan goreng); 1 bgks kara kecil; secukupnya Cabe rawit merah; secukupnya Kemangi; 1 serai geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar (sangrai); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 cm kencur; 3 butir kemiri sangrai

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

29.01.19 anak-anak di rumah pada suka banget makan ikan,klo ga di goreng,di sop,di bakar atw di santan,kali ini saya buat kuah santan aja,pake ikan lele....so yummy moms...😋
Resep Minggu ke 4
#berburucelemekemas #resolusi2019 #lele #ikan
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpad_id

Lebih banyak

Mangut lele

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorlele (kerat" dan goreng)
1 bgkskara kecil
secukupnyaCabe rawit merah
secukupnyaKemangi
1serai geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu halus :
1 sdtketumbar (sangrai)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 cmkencur
3 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan,goreng lele hingga matang,sisihkan.ulek semua bumbu halus
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan bumbu2 lainya setelah matang dan berubah warna masukan santan kara aduk rata
3

Lalu masukan air secukupnya,masukan garam gula dan penyedap koreksi rasa,lalu masukan lele yg sdh di goreng tadi setelah mulai mendidih masukan kemangi dan cabe rawit(maaf cabe rawit nya sy skip karena ada anak2 yg ga doyan pedes),masak terus hingga air sedikit menyusut...lalu mangut lele siap di sajikan