Haluskan semua bumbu halus.

Buat adonan bakwan dengan cara masukkan telur dan sedikit air lalu kocok sebentar sampai telur nya menyatu.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil d tambahkan air. Jika adonan sudah pas kekentalannya atau tidak keras lagi, hentikan penambahan air.

Masukkan bumbu halus dan aduk rata, bisa cek rasa jika kurang asin tambahkan garam (penyedap rasa).

Masukkan sayur kol, bawang perei dan seledri. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu panaskan minyak goreng dan rendam sendok sayur untuk mencetak bakwan nya terlebih dahulu.

Jika sudah panas masukkan adonan bakwan dalam sendok sayur yg sudah d rendam dlm minyak panas tadi, kemudian ambil beberapa udang dan letakan di atas adonan bakwannya.

Celupkan ke dlm kuali, tunggu sebentar dan sedikit d goyang2kan sampai adonan bakwan tadi terlepas dari sendok. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.

Jika warna bakwan sudah keemasan, angkat lalu tiriskan.

Sajikan dengan cabe rawit ataupun kuah sambal. Bisa kadi cemilan dan teman makan nasi jugaa..

Selamat mencoba teman2