Soto Ayam Ceker Khas Lamongan

Name: Soto Ayam Ceker Khas Lamongan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 butir telur; 3 batang sereh; 1 sendok ketumbar; 1 sendok teh merica; 2 butir kemiri; 5 biji cabe ijo lalap; 1 cm ruas jahe; 3 cm ruas kunyit; 7 lembar Daun jeruk; 1 ons Udang kecil"; Penyedap rasa; Garam; 3 siung bawang putih besar; 5 buah bawang merah besar; 2 batang daun pre; 4 buah cabe kriting; 20 buah cabe rawit; 3 buah kemiri; 1/2 sendok teh Garam

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Kesukaan suami dan mertua... Hampir stiap minggu g pernah lupain menu ini 😁

Lebih banyak

Soto Ayam Ceker Khas Lamongan

Wahyu Arianti @ayuwahyuarianti1110

Kesukaan suami dan mertua... Hampir stiap minggu g pernah lupain menu ini 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 kgayam
4 butirtelur
3 batangsereh
1 sendokketumbar
1 sendok tehmerica
2 butirkemiri
5 bijicabe ijo lalap
1 cmruas jahe
3 cmruas kunyit
7 lembarDaun jeruk
1 onsUdang kecil"
Penyedap rasa
Garam
3 siungbawang putih besar
5 buahbawang merah besar
2 batangdaun pre
Bahan sambel
4 buahcabe kriting
20 buahcabe rawit
3 buahkemiri
1/2 sendok tehGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus seperti di gambar.udang nya adalah rasa khas nya soto
2

Rebus ayam dan telur bersama 2 sereh yg sudah d geprek,dan 4 lembar daun jeruk,ktika mendidih buang buih nya dan sereh nya
3

Bumbu yg halus tadi di tumis sampai harum,dengan 1 sereh, smakin lama penumisan akan mendapatkan rasa yg lebih enak
4

Ketika d rasa bumbu sudah smakin menyusut.. Tambahkan air dan ayam yg sudah d rebus tadi bersama dgn 3lembar daun jeruk.. Setelah 10 menit masukan batang daun pre, garam penyedap rasa,,koreksi rasa.ketika mendidih matikan api.. Masukan daun nya
5

Rebus bahan sambel soto.. Kmudin uleg dan berikan sedikit garam
6

Kupas dan Potong telur menjadi 2,, pindahkan soto ke kedalam mangkuk sambal.. Soto siap d hidangkan