Έχουμε με όλα τα υλικά σε μια κατάταξη τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια που έχουμε ψιλό κομμένα ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, μετά ρίχνουμε τον κιμά βάζουμε, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την σάλτσα τσίλι κόκκινη και το ανακατεύουμε μέχρι να φέρει το χρυσαφένιο χρώμα. Στο 8 νούμερο για να βράσει καλά.

Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιονέζα και το γιαούρτι στραγγιστό το ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί, το αφήνουμε στην άκρη ετοιμάζουμε το πιάτο για να στήσουμε το φαγητό μας όμορφα και καθαρά. Ετοιμάζουμε το τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε το αυγό.

Βγάζουμε τον κιμά από το τηγάνι το επιλεγμένο από εμάς το βάζουμε σε ένα πυρέξ, μετά ετοιμάζουμε το πιάτο, βάζουμε με την κουταλα στο ένα μέρος τον κιμά απέναντι το γιαούρτι, ντεκόρ μαϊντανό ή σαλάτα πράσινη της αρεσκείας σας δίπλα στον κιμά κόβουμε την μπρουσκέτα στα πλαγιά και την βάζουμε στο πιάτο μας συνοδευτικό και από πάνω έχουμε τηγανίσει ένα αυγό και το βάζουμε πάνω στον κιμά και καλή επιτυχία🏆💪