Spremere delle arance per creare il succo (circa 3)

Mettere in una ciotola: farina, zucchero e lievito, e mescolare

Versare nella stessa ciotola, al centro il succo d'arancia e olio, e amalgamare con le fruste

Montare a neve gli albumi

Unire gli albumi con l'altro impasto

Scaldare una padellina anti aderente e ungerla con un po' di olio

Versare nella padellina un po' di composto

Quando sulla superficie affiorano le prime bollicine rigiratelo con una paletta

Metteteli in un piatto e conditeli a vostro piacimento!