Lavorate l'olio in una ciotola con lo zucchero ed un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Unite le uova, uno alla volta, la fecola setacciata e la farina di cocco. Mescolate bene.

Spezzettate il cioccolato, mettetelo in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria a fiamma bassissima.

Unite il cioccolato al composto preparato e mescolate bene. Aggiungete un po' di latte per evitare che diventi troppo denso.

Versare il composto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro foderato con carta da forno e cuocete la torta in forno caldo a 140 gradi per circa 40 minuti.

Lasciate raffreddare bene la torta e sfornatela su un piatto. Guarnite con farina di cocco e servite.