Sayur daun singkong

Name: Sayur daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; Santan (saya pakai santan instan 65ml); secukupnya Air; 2 sdt ebi; Bawang goreng untuk taburan; 2 papan petai (optional); secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 cm kencur; 3 butir kemiri (disangrai dulu lebih enak); sesuai selera Cabai

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Banyak daun singkong di kebun belakang. Sayang kalau gak dimanfaatin.

Lebih banyak

Sayur daun singkong

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Banyak daun singkong di kebun belakang. Sayang kalau gak dimanfaatin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
4 lembardaun salam
1 batangserai
Santan (saya pakai santan instan 65ml)
secukupnyaAir
2 sdtebi
Bawang goreng untuk taburan
2 papanpetai (optional)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 cmkencur
3 butirkemiri (disangrai dulu lebih enak)
sesuai seleraCabai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Selanjutnya masukkan daun salam, serai, dan ebi.
3

Setelah agak layu, masukkan daun singkong
4

Diamkan sambil sesekali diaduk hingga daun layu, lalu masukkan santan dan air
5

Beri gula, garam, diamkan hingga daun singkong benar-benar empuk.
6

Setelah empuk, masukkan petai. Aduk-aduk sebentar.
7

Sayur siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.