मैदा छान लें।इसमे 2 बड़े चम्मच घी मिलाकर मसले ओर पानी से कड़ा गूंध ले।थोड़ी देर के लिए गीले कपड़े से ढककर रखगे।कढाई में हल्का सुनहरा होने तक मावा भून लें।ठंडा होने पर मैश कर ले।चोकलेट कस ले सूजी को भी हल्का सा भूनकर ठंडा करले ।एक बर्तन में भरावन की सारी सामग्री एकसार करले।मैदे की छोटी लोई तोड़कर पूरी बेल लें।सांचे में मैदे की पूरी रखकर,भरावन डालकर सामान्य गुजिया की तरह बनाले तथा घी में तल लें।गुजियो को बादाम पिस्ता कतरन ओर केसर से सजाकर सर्व करें।