Sambal tomat teri

Name: Sambal tomat teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabai merah besar; 10 cabai rawit (cabe bisa diganti apa & brp sj); 1 tomat; 1 sdm terasi mateng; 1 plastik teri medan/jengki (jumlah sesuai selera); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam atau totole

Yosita Prabandaru @yosita

Sambal tomat teri

Yosita Prabandaru @yosita

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabai merah besar
10cabai rawit (cabe bisa diganti apa & brp sj)
1tomat
1 sdmterasi mateng
1 plastikteri medan/jengki (jumlah sesuai selera)
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram atau totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bahan2 sambal sbntr (kecuali terasi mateng), lalu uleg. Tips : cabai & tomat diiris dulu br goreng spy ulegnya gampang. Kl bawang, enaknya digoreng utuh baru diuleg. Bawang putih kl mau dilebihin juga oke, enak bgt soalnya bawang putih utuh yg digoreng smp luarnya coklat, br diuleg. Hehe
2

Cuci ikan teri, lalu goreng hinga kering
3

Panaskan minyak 1 sdm sj, lalu masukkan ulegan sambal + teri. Taburi gula & terasi matang. Goreng lg smp coklat. (Kl punyanya terasi biasa, dibakar dl sekalian di api bawah wajan di step 1/ step 2. Hehe)
4

Tes rasa. Matikan kompor, tambah garam sesuai selera (jgn banyak2 krn teri udh asin). Bisa jg diganti totole, dimasukin sesaat sblm api mati ya.
5

Selamat menikmati