"Ficcanasi" Umbri
Sfiziosi dolcetti tipici del Carnevale Umbro, la vostra cucina profumerà di agrumi!
L'impasto si prepara velocemente e si lavorerà senza difficoltà.
Zuccherosi!
#bastachesiafritto
"Ficcanasi" Umbri
Sfiziosi dolcetti tipici del Carnevale Umbro, la vostra cucina profumerà di agrumi!
L'impasto si prepara velocemente e si lavorerà senza difficoltà.
Zuccherosi!
#bastachesiafritto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare tutti gli ingredienti a mano, oppure in planetaria a velocità media, ottenendo un un impasto compatto ma morbido, volendo, è possibile aggiungere delle bucce grattugiate di agrumi anche all'interno dell'impasto
- 2
Lasciar riposare l'impasto per circa 20 minuti, ma è possibile prepararlo anche il giorno prima e lasciarlo riposare in frigo per poi tirarlo fuori circa mezz'ora prima della lavorazione
- 3
Grattugiare le bucce degli agrumi facendo attenzione a non prelevare la parte bianca
- 4
Unire il composto ottenuto allo zucchero semolato. Tale composto dovrà essere adagiato sull'impasto che si andrà a stendere con l'aiuto di un matterello
- 5
Dopo aver adagiato la farcitura sull'impasto, arrotolare quest'ultimo da entrambi i lati più lunghi, fino a farli incontrare, sigillando bene la parte superiore
- 6
Tagliare l'impasto in modo da ottenere dei ventagli di circa 5 mm di apessore
- 7
Sincerarsi che la parte superiore sia ben stretta, in modo tale che in fase di cottura non si aprano e friggere in una pentola alta, con olio di semi di arachide e per immersione
- 8
Friggere per immersione fino a doratura, scolare e far raffreddare
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