Kare Kepiting Bumbu Special

Name: Kare Kepiting Bumbu Special
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting telor; 1/2 kg terong (potong2); 2 bh tahu potong2 lalu goreng; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 cm kayu manis; 7 btr cengkeh; 1 ltr air; 2 Bks santan kara; 1/4 sdt merica bubuk; Minyak utk menumis bumbu; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1 cm laos; 1 cm jahe; 3 btr kemiri; 3 bh Lombok besar; 3 bh sere ambil hatinya

Dapur Ruth @Dapur_Ruth

Surabaya

Pokoknya cihuiiiii....🤣🤣🤣

Lebih banyak

Kare Kepiting Bumbu Special

Dapur Ruth @Dapur_Ruth

Surabaya

Pokoknya cihuiiiii....🤣🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting telor
1/2 kgterong (potong2)
2 bhtahu potong2 lalu goreng
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1 cmkayu manis
7 btrcengkeh
1 ltrair
2 Bkssantan kara
1/4 sdtmerica bubuk
Minyak utk menumis bumbu
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/4 sdtjinten
1 cmlaos
1 cmjahe
3 btrkemiri
3 bhLombok besar
3 bhsere ambil hatinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukkan kepiting sampai kepiting tdk bergerak, angkat lalu cuci sampai bersih
2

Sangrai semua bumbu halus lalu blender
3

Masukkan bumbu dlm wajan bersama daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis sampai air yg dibumbu blenderan td habis, setelah itu masukkan minyak goreng dan tumis sampai bumbu harum
4

Setelah bumbu harum tambahkan air, didihkan lalu masukkan kepiting, tahu
5

Tambahkan garam, gula dan merica bubuk, tes rasa lalu masukkan terong, terakhir masukkan santan
6

Didihkan lagi lalu matikan kompor
7

Siap utk disantap 😘