Κριτσίνια Παρμεζάνας με Αμύγδαλα & Φιστίκια Αιγίνης

Name: Κριτσίνια Παρμεζάνας με Αμύγδαλα & Φιστίκια Αιγίνης
Yield: 60 κριτσίνια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γρ. μαλακή μαργαρίνη; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 μεγάλα αυγά; 60 γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη; 100 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, σε πούδρα; 100 γρ. ωμά φιστίκια Αιγίνης, σε πούδρα; 1 κ.γ. αλάτι; 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.γ. ζάχαρη; 1 ασπράδι αυγού (για άλειμμα); αμύγδαλα χοντροαλεσμένα (για επικάλυψη); 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; σουσάμι (για επικάλυψη)

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

Θεσσαλονίκη

Κριτσίνια υπερπαραγωγή😉Είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά και διατηρούνται φρέσκα για πολλές μέρες μέσα σε μεταλλικό δοχείο τροφίμων.

Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκι
https://youtu.be/FYKUtze3BC0

Δες περισσότερα

Κριτσίνια Παρμεζάνας με Αμύγδαλα & Φιστίκια Αιγίνης

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

Θεσσαλονίκη

Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκι
https://youtu.be/FYKUtze3BC0

Υλικά

60 λεπτά

60 κριτσίνια

160 γρ.μαλακή μαργαρίνη
4 κ.σ.ελαιόλαδο
2 μεγάλααυγά
60 γρ.παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
100 γρ.αμύγδαλα ασπρισμένα, σε πούδρα
100 γρ.ωμά φιστίκια Αιγίνης, σε πούδρα
1 κ.γ.αλάτι
230 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ.ζάχαρη
1ασπράδι αυγού (για άλειμμα)
αμύγδαλα χοντροαλεσμένα (για επικάλυψη)
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
σουσάμι (για επικάλυψη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Σ’ ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη.
2

Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και δουλεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να ενσωματωθεί.
3

Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα φιστίκια, τα αμύγδαλα και την παρμεζάνα.
4

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν και τα αυγά. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ.
5

Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6

Σε μια πιατέλα αναμιγνύουμε μια ποσότητα από τριμμένο αμύγδαλο και σουσάμι.
7

Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι αυγού. Πλάθουμε μπαστουνάκια μήκους περίπου 10 εκατοστών.
8

Αλείφουμε κάθε μπαστουνάκι με ασπράδι αυγού. Κυλάμε τα κριτσίνια μέσα στο μείγμα αμύγδαλου - σουσαμιού μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
9

Τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180⁰C, για περίπου 30 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

στις Σάββατο 06 Απρίλιος 2019 10:19:03 UTC

Θεσσαλονίκη

Είμαι η Αφροδίτη. Μαγειρεύω από τα 14 και μου αρέσει το σπιτικό, υγιεινό φαγητό. Αυτό όμως που αγαπώ περισσότερο, είναι το σπιτικό ψωμί και κάθε είδος ζύμης. Πριν από αρκετά χρόνια, ζύμωσα και έψησα το πρώτο μου ψωμί. Από εκείνη τη μέρα, η κουζίνα μου μεταμορφώθηκε σε μικρό αρτοποιείο. Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων αγαθών & η χαρά που προσφέρουν στην οικογένειά μου, με κάνουν ευτυχισμένη.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Κατερίνα "Νάξος" @cook_16603142

Παρασκευή 07 Αύγουστος 2020 13:28:58 UTC

Απο οτι βλέπουμε τα καταφέρνεις υπέροχα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές