Grissini Rubatà
Chúng ta có thể gọi Grissini là bánh mỳ que, hay cracker, snack tùy ý. Grissini có xuất xứ từ thành phô Turin nơi tôi đã từng sống với mẹ chồng. Hầu như nhà nào cũng có sẵn grissini trong nhà, đến bữa ăn thì dọn ra ăn kèm với súp, hay thịt nguội, phomai... Grissini có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau tùy theo sở thích. Làm món này, tôi lại thấy nhớ mẹ da diết <3
Grissini Rubatà
Chúng ta có thể gọi Grissini là bánh mỳ que, hay cracker, snack tùy ý. Grissini có xuất xứ từ thành phô Turin nơi tôi đã từng sống với mẹ chồng. Hầu như nhà nào cũng có sẵn grissini trong nhà, đến bữa ăn thì dọn ra ăn kèm với súp, hay thịt nguội, phomai... Grissini có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau tùy theo sở thích. Làm món này, tôi lại thấy nhớ mẹ da diết <3
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hòa tan men nở với nước rồi đậy lại đợi men sủi bọt lên thì cho muối, đường, dầu oliu vào. Lá basil, rosemary băm nhuyễn, ớt paprika cho vào lúc này
- 2
Cho bột vào nhồi, tiếp đến cho bơ vào nhồi đến khi bột không dính tay là được. Để bột nghỉ khoảng 30'
- 3
Rắc bột ra bàn, thoa bột áo vào cây cán. Cán bột mỏng 1 cm. Bật lò nóng 200 độ c. Cắt bột thành những đoạn dài tùy theo kích thước của khay.
- 4
Hai đầu tay vê bột cho bột xoắn và dài ra. Lúc này có thể lăn bột trên mè hay để mè bám lên bánh. Nếu bột dài quá thì cắt làm đôi cho bột vừa vặn với khay. Đơi bột nghỉ chút thì cho vào lò nướng.
- 5
Nướng cho bánh vàng đều. Thỉnh thoảng mở lò trở đều. Lấy bánh ra, đợi lò hơi nguội thì cho bánh vào lò sấy lại để bánh được giòn lâu. Bánh này chấm tương ớt cũng mê lắm. Hồi ở Ý, mình không có bánh tráng chấm tương ớt, nên mình dùng Grissini thay bánh tráng hihi
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)