เมี่ยงยำปลาทู
#ครัวผจญภัย #เปรี้ยวแซ่บ ทำเมนูนี้ช่วงสงกรานต์กับแม่ค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมค่อนข้างเยอะเลย ทำตามนี้อร่อยแน่ แต่ต้องมีเวลาเตรียมของนะคะ นี่แค่ล้าง+หั่นผักต่างๆ ก็เกือบชั่วโมงเลย555
เมี่ยงยำปลาทู
#ครัวผจญภัย #เปรี้ยวแซ่บ ทำเมนูนี้ช่วงสงกรานต์กับแม่ค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมค่อนข้างเยอะเลย ทำตามนี้อร่อยแน่ แต่ต้องมีเวลาเตรียมของนะคะ นี่แค่ล้าง+หั่นผักต่างๆ ก็เกือบชั่วโมงเลย555
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาปลาทูนิ่งที่ซื้อมา มาลวกฆ่าเชื้อแปปนึง แล้วแกะก้างออกเตรียมไว้
- 2
เตรียมถั่วคั่ว
- 3
ซอยผักชี
- 4
ซอยตะไคร้ ตัดตรงปลายเก็บไว้ ไปปักดินจะงอกได้อีกจ้า ส่วนเปลือกแข็งๆลอกเก็บไว้ ซอยเอาแต่ตรงอ่อนๆนะคะ ตรงเหนียวเก็บไว้ อย่าทิ้ง เอาไว้ต้มยำ หรือยัดไส้ปลาดับกลิ่นคาวตอนทำปลานิ่งได้ค่ะ
- 5
หั่นต้นหอม และซอยหอมแดง และซอยขิงไว้
- 6
เตรียมใบชะพลูรองจานไว้เตรียมเป็นใบเมี่ยง
- 7
เตรียมผสมพริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาวไว้ ชิมรสชาติตามชอบ
- 8
เตรียมผักเสร็จแล้วจ้า เวลาเอาลงไปยำ ก็ใส่ทุกอย่างลงไปยำก่อนยกเว้นใบสะระแหน่จะใส่ท้ายสุดนะ ไม่งั้นใบจะสลดเกินไป
- 9
ยำจ้าาา
- 10
จัดใส่จาน กินกับใบชะพลูห่อเป็นคำๆ ฟินนเลย~~
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น