Fare una fontana di farina e mettere al centro le uova impastare il tutto bene finché la pasta non sarà ben impastata. Far riposare per circa mezz'ora

Prepara il ripieno tagliando il salmone a pezzi piccolissimi unendo la Philadelphia il pepe e un Po di prezzemolo. Deve risultare molto appiccicoso. Mettere un frigo

Stendere la pasta molto sottile ripassarla più volte. Dovrà risultare molto elastica. Cominciare a fare delle noccioline di ripieno,posizionate a circa 2 cm l una distante dall altra. Mettere una striscia di pasta lungo le noccioline di ripieno e cominciare a pressare. Usate un rotella taglia pasta e fare dei quadrati

Per la salsa soffriggere l aglio con un Po di olio mettere i pezzetti di salmone e la panna

Bollire i ravioli in acqua salata. Una volta pronti scolateli e ripassateli in una casseruola con la salsa. Mettere la granella pepare e servire