Ướp thịt sườn với mắm, đường, hành tỏi, sau đó để 15ph cho thấm.sau đó đem sườn nướng.

Đổ chả trứng: cho trứng vào tô, đánh tan. Sau đó cho miến, nấm mèo đã được thái nhỏ vào. Bắt chảo lên, sau đó đổ chả trứng. Rồi cắt ra từng miếng với kích cỡ vừa ăn.

Cắt dưa leo, cà chua thành từng khoanh.

Bỏ cơm, sườn, trứng ra dĩa. Sau đó xếp cà chua, dưa leo xung quanh để trang trí.

Cà rốt thái sợi nhỏ.

Làm nước mắm đường, chanh sau đó cho cà rốt đã thái sợi vào. Dùng để ăn kèm với cơm tấm.