Riscaldiamo in un pentolino l'acqua e il latte. Aggiungiamo il cioccolato al latte a pezzi e lo facciamo scogliere mescolando.

Una volta che il cioccolato è sciolto spegniamo la fiamma ed aggiungiamo l'amido di mais mescolando con una frusta o cucchiaio di legno. Quando l'amido si sarà assorbito accendiamo di nuovo la fiamma e mescoliamo con il cucchiaio di legno per circa 7 minuti fino a che non si addenserá.

Prendiamo dei pirottini o in alluminio o in silicone, vanno bene entrambi. Bagnamo la superficie con l'acqua e versiamo il composto.

Capivolgiamo il nostro budino light su un piatto ed è pronto 😋😋😋