Rendang jengkol pedas manis

Name: Rendang jengkol pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 300 ml santan pati; 1 batang serai geprek; 2 sdm kecap (sesuai selera); 1 bungkus masako sapi; 2 cabe merah besar (iris); 6 butir kemiri; 15 biji cabe rawit merah; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2-3 cm jahe; 2-3 cm lengkuas; 5 butir cengkeh; secukupnya merica; secukupnya garam; secukupnya gula merah; secukupnya bawang putih; 2 batang serai di iris

Suryani Pratiwi @cook_8531928

Lombok Nusa Tenggara Barat

Rendang jengkol pedas manis

Suryani Pratiwi @cook_8531928

Lombok Nusa Tenggara Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
300 mlsantan pati
1 batangserai geprek
2 sdmkecap (sesuai selera)
1 bungkusmasako sapi
2cabe merah besar (iris)
bumbu halus
6 butirkemiri
15 bijicabe rawit merah
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2-3 cmjahe
2-3 cmlengkuas
5 butircengkeh
secukupnyamerica
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
untuk rebusan jengkol
secukupnyabawang putih
2 batangserai di iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan serai dan bawang putih, tunggu hingga empuk, kemudian geprek jengkol satu persatu
2

Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu sampai harum
3

Masukkan santan, jengkol, kecap manis dan masako dan cabe merah, aduk supaya semua tercampur rata
4

Aduk hingga santan menyusut
5

Jengkol pedas manis siap disajikan