Lavorate con le fruste il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo cremoso. Aggiungere un uovo alla volta, l’ estratto di vaniglia e la farina con il lievito setacciati. Trasferire in una teglia da 20 cm.

Cuocere le torte in forno preriscaldato a 170° per circa 45.Una volta fredda copritela con pellicola per alimenti e potete conservarla in frigo anche per 1 giorno.

Montate la panna con lo zucchero a velo. Lavate, asciugate e tagliate a fette le fragole. Disponete una delle due basi su un piatto da portata e farcitela con uno spesso strato di panna. Coprite con la confettura e le fragole. Aggiungete l'altra base, fate una leggera pressione e poco prima di servire decorate la torta con delle fettine di fragole e zucchero a velo. Servire fresca.