Lempah Kuning Bandeng

Name: Lempah Kuning Bandeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan bandeng (boleh diganti ikan lain, bebas saja 😊), potong sesuai selera, cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis...sisihkan dan jgn dicuci lg; 2 batang serai, geprek; 4 cm lengkuas, geprek; 1 buah nenas yg masih muda, potong2 sesuai selera; 2 buah timun, potong2 buang bagian tengahnya; 3 sdm air asam jawa (cenderung agak kental ya airnya); 1 liter air; Garam gula pasir kaldujamur secukupnya sesuai selera saja; Bumbu yang dihaluskan:; 10-15 butir bawang merah (saya pake 15); 4 siung bawang putih; 1 bungkus terasi abc; 20-30 buah cabe2an (saya campur cabe merah keriting dan rawit domba); 1 jari kunyit; 3 butir kemiri, disangrai

mirda dewi @rotimom_2812

Saya paling suka makan makanan yg ada rasa asem2 dan pedes...stalking2 ig igers yg suka sharing resep2 masakan, akhirnya ketemu dgn resep lempah kuning yg cocok dgn selera saya, dgn memodifikasi bbrp resep tapi tdk menghilangkan bumbu dasarnya akhirnya inilah lempah kuning yg cocok dgn lidah saya 🤗🙏🏻

#siapramadan

Lebih banyak

Lempah Kuning Bandeng

mirda dewi @rotimom_2812

#siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan bandeng (boleh diganti ikan lain, bebas saja 😊), potong sesuai selera, cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis...sisihkan dan jgn dicuci lg
2 batangserai, geprek
4 cmlengkuas, geprek
1 buahnenas yg masih muda, potong2 sesuai selera
2 buahtimun, potong2 buang bagian tengahnya
3 sdmair asam jawa (cenderung agak kental ya airnya)
1 literair
Garam gula pasir kaldujamur secukupnya sesuai selera saja
Bumbu yang dihaluskan:
10-15 butirbawang merah (saya pake 15)
4 siungbawang putih
1 bungkusterasi abc
20-30 buahcabe2an (saya campur cabe merah keriting dan rawit domba)
1 jarikunyit
3 butirkemiri, disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air bersama serai lengkuas dan bumbu halus...masak sampai bumbu halusnya mateng (aroma bawangnya sudah tidak langu).
2

Masukkan potongan nenas, gula pasir garam kaldujamur dan air asam jawa....cek rasa.
3

Setelah airnya mendidih lagi masukkan potongan ikan dan potongan timun.
4

Setelah 15 menit ikan sudah mateng, hidangkan selagi panas....selamat mencoba 🤗🙏🏻