34. Lontong Kikil Suroboyo

Name: 34. Lontong Kikil Suroboyo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kikil; 2 batang serai (memarkan); 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, Gula, Kaldububuk; secukupnya Minyak goreng; 2 lontong; Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan; 4 Bawang putih; 6 Bawang merah; 5 cabe merah; 2 cm jahe; 2 cm kencur; 2 cm kunci; 4 kemiri; 1 sdt jinten

Inneke Sugiarto @cook_15361925

Surabaya

Ini dia yang suka bikin kangen.. #lontongkikilsuroboyo, kenyol2 kikil, dan kuahnya yang kental dan gurih suka bikin kangen.. Nah Ibu2 yang mau berbuka puasa dengan lontong kikil, bisa dibeli bahan2nya.. Lalu dieksekusi Nggih... Monggo direcook...

#PekanInspirasi #SiapRamadan #cookpadcommunity_surabaya #Pekan_Surabaya #MasakItuSaya #ParcelRamadanCookpad #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia

Lebih banyak

34. Lontong Kikil Suroboyo

Inneke Sugiarto @cook_15361925

Surabaya

#PekanInspirasi #SiapRamadan #cookpadcommunity_surabaya #Pekan_Surabaya #MasakItuSaya #ParcelRamadanCookpad #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4 kgkikil
2 batangserai (memarkan)
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, Gula, Kaldububuk
secukupnyaMinyak goreng
2lontong
Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
4Bawang putih
6Bawang merah
5cabe merah
2 cmjahe
2 cmkencur
2 cmkunci
4kemiri
1 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci, lalu rebus kikil sekitar 10 menit. Kemudian potong2 kikil dan buang air nya... Ganti dengan air yng baru. Rebus lagi selama kuranglebih 1 jam. Sembari sering2 ditambah air, jgn sampai kering ya Bunda.. Air Harus tersisa kurang lebih spt digambar.
2

Lalu tumis bumbu halus. Masukkan Serai dan daun jeruk. Masukkan bumbu lainnya. Tambahkan garam dan Kaldusapi bubuk, juga sedikit gula.
3

Lalu masukkan rebusan kikil tadi beserta kuah rebusannya.
4

Aduk sebentar. Tambahkan air. Diamkan sekitar 10-15 menit, Biar bumbu meresap.
5

Kita siapkan lontong nya.
6

Lalu siramkan kikil kuah diatasnya.. dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati..