Macaroni Panggang

Name: Macaroni Panggang
Yield: 24 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram macaroni, rebus hingga matang; 3 potong sosis, potong kecil-kecil; 450 ml susu cair; 150 gram keju, parut; 1 sdm tepung terigu; 2 buah bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombay, cincang; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 2 sdm butter untuk menumis; Bahan saus Bolognese:; 1/2 kg tomat, rebus dan blender; 150 gr daging cincang; 100 ml saus tomat; 1/2 bh bawang bombay, iris tipis; 1 buah bawang putih, cincang; secukupnya Thyme; secukupnya Oregano; 2 lembar Bay leaf; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Garam halus; secukupnya Gula pasir; 2 sdm Minyak untuk menumis; Bahan topping:; 100 gr keju parut; secukupnya Oregano

Fauzia Okwira Asril @fauziaokwira

Sijunjung, Sumatera Barat

#SiapRamadhan

Lebih banyak

Macaroni Panggang

Fauzia Okwira Asril @fauziaokwira

Sijunjung, Sumatera Barat

#SiapRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 cup

300 grammacaroni, rebus hingga matang
3 potongsosis, potong kecil-kecil
450 mlsusu cair
150 gramkeju, parut
1 sdmtepung terigu
2 buahbawang putih, cincang
1 buahbawang bombay, cincang
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
2 sdmbutter untuk menumis
Bahan saus Bolognese:
1/2 kgtomat, rebus dan blender
150 grdaging cincang
100 mlsaus tomat
1/2 bhbawang bombay, iris tipis
1 buahbawang putih, cincang
secukupnyaThyme
secukupnyaOregano
2 lembarBay leaf
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGaram halus
secukupnyaGula pasir
2 sdmMinyak untuk menumis
Bahan topping:
100 grkeju parut
secukupnyaOregano

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan butter, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2

Masukkan susu cair, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3

Masukkan potongan sosis, dan macaroni yang sudah direbus tadi. Tambahkan keju parut. Aduk terus, masak dengan api kecil
4

Tambahkan garam dan merica bubuk. Periksa rasa. Jika sudah pas matikan api.
5

Masukkan adonan macaroni ke dalam cup aluminium foil, lakukan hingga adonan habis.
6

Saus Bolognese: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tomat yang sudah diblender tadi. Aduk rata
7

Masukkan saus tomat, bay leaf, thyme, dan oregano. Aduk rata.
8

Kecilkan api. Masak terus dengan api kecil.
9

Tambahkan merica bubuk, garam halus dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Sisihkan.
10

Penyelesaian: tuang kira-kira 2 sdm saus Bolognese diatas macaroni yang sudah dimasukkan ke dalam cup aluminium foil tadi.
11

Taburkan keju parut dan sedikit oregano diatasnya.
12

Panggang dengan teknik au bain marie hingga matang di dalam oven. Kurang lebih 15 menit.
13

Setelah matang,sajikan.
14

Selamat mencoba 😉
15

NB: sebaiknya buat saus Bolognese terlebih dahulu agar adonan macaroni tidak terlalu lama berada diluar.