Φρυγανιές-παξιμάδια Ζέας με κολοκυθόσπορο, chia και μαυροσούσαμο

Name: Φρυγανιές-παξιμάδια Ζέας με κολοκυθόσπορο, chia και μαυροσούσαμο
Yield: 15-17 φρυγανιές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμμάρια αλεύρι ζεας; 125 ml νερο; 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; 1 φακελάκι μαγια; 1 1/2 κουταλιά γλυκού αλατι; 1 κουταλιά γλυκού ζαχαρη η μελι; 1 κουταλιά σούπας chia; 1 κουταλιά σούπας μαυροσουσαμο; 2 κουταλιές σούπας κολοκυθόσπορο

Μάριος Παπαδόπουλος @cook_15158356

Φρυγανιές-παξιμαδια θαύμα! Είναι απόλυτα υγιεινές θρεπτικές εύκολες στην παρασκευη τους. Συνοδεύουν τέλεια τις σαλάτες μας η τις μαρμελάδες μας. Μπορουμε να τις φάμε και σαν σκετες διότι είναι πολύ γευστικές, καμία σχέση με τις πλαστικές του εμπορίου.
*Η Παρασκευή παξιμαδιων ή φρυγανιές μπορεί να γίνει και με ψωμάκι που σας έχει μείνει και έχει μπαγιατεψει ακολουθώντας τα βήματα πιο κάτω,αλλά σίγουρα τίποτα δεν συγκρίνεται με το σπιτικό φρέσκο παξιμάδι.
*Μπορεί να γίνουν και γλυκα παξιμαδακια σαν του φούρνου προσθέτοντας απλά παραπάνω μελι η ζάχαρη λίγο ούζο(ένα σφηνάκι) και μια κουταλιά γλυκάνισο.

Δες περισσότερα

Φρυγανιές-παξιμάδια Ζέας με κολοκυθόσπορο, chia και μαυροσούσαμο

Μάριος Παπαδόπουλος @cook_15158356

Υλικά

15-17 φρυγανιές

300 γραμμάριααλεύρι ζεας
125 mlνερο
2 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
1 φακελάκιμαγια
1 1/2 κουταλιά γλυκού αλατι
1 κουταλιά γλυκού ζαχαρη η μελι
1 κουταλιά σούπαςchia
1 κουταλιά σούπαςμαυροσουσαμο
2 κουταλιές σούπαςκολοκυθόσπορο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα λεκανακι προσθέτουμε όλα τα στερεά μας υλικά (αλεύρι,ζάχαρη,αλατι,μαγια)
2

Έπειτα προσθέτουμε το λάδι μας και το νερό και ξεκινάμε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πλέον στα χέρια μας και τα τοιχώματα.
3

Σε αυτό το σημείο Ρίχνουμε τους σπόρους μας και ζυμώνουμε καλά.
4

Αφήνουμε την ζύμη μας σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα να διπλασιαστεί.
5

Μόλις διπλασιαστεί ξαναζυμωνουμε για λίγα λεπτά.
6

Σε μια λαδωμενη φορμα η πάνω σε λαδόκολλα βάζουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί.
7

Έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μια ώρα περίπου.
8

Μόλις το ψωμάκι μας γίνει αφήνουμε να κρυώσει. Στην συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και της τοποθετούμε στην λαμαρίνα του φούρνου στους 180 στον αέρα για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ξεραθούν και να ξεροψηθουν.