Táo gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ

Trứng gà đập ra bát đánh tan

Bột mì các bạn rây lại cho mịn. Chanh vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.

Đầu tiên, cho bột mì vào một cái bát tô lớn. Sau đó cho trứng gà, sữa tươi không đường. Các bạn dùng phới đánh trứng bắt đầu đánh hỗn hợp bột cho thật tan, mịn và quyện đều lại với nhau. Để bột nghỉ một lúc, sẽ chuyển sang ướp nhân táo.

Cho táo đã thái miếng vào một bát tô lớn, rắc đều bột cacao vào táo. Trộn táo cho thật đều để các miếng táo đều thấm được vị cacao. Quay trở lại với phần bột bánh.

Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, mở nhỏ lửa, sau đó cho vào chảo một chút xíu dầu ăn và tráng đều mặt chảo. Các bạn múc một muỗng bột vào chảo và tráng đều và rộng ra khắp chảo. Khi đã chín vàng một mặt bánh, các bạn lật ngược lại và chiên tiếp phần mặt bánh còn lại, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột bánh nhé.

Sau khi đã làm xong vỏ bánh, vẫn cái chảo đó, cho bơ vào đun chảy. Cho tiếp đường cát trắng, nước cốt chanh vào khuấy đều tay. Đến khi chúng ta thu đường hỗn hợp bơ đường màu caramel thì hãy đổ toàn bộ số táo đã ướp vào đảo thật đều và nhanh tay. Cho thêm một chút nước lọc vào nữa để đun táo cho mềm. Đun khoảng vài phút, các bạn hãy nếm thử táo nếu thấy táo đã mềm, ngấm vị thì có thể tắt bếp.

Bước cuối cùng, để hoàn thiện món bánh này bằng cách gói nhân bánh lại bằng vỏ bánh đã làm, trải một miếng vỏ bánh vào một chiếc đĩa, sau đó xúc nhân bánh rải đều theo chiều dọc của bánh. Thêm một ít sữa chua lên trên phần nhân nữa.

Sau đó, khéo léo cuộn chiếc bánh lại (cẩn thận đừng để bị rách nhé) là món bánh crepe nhân táo đã hoàn thiện rồi 😍 Với những chiếc vỏ bánh và nhân bánh còn lại các bạn hãy làm tương tự nhé.