Gepuk suir daging sapi

Name: Gepuk suir daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (top side); 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah(sesuai selera); 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas; 1/4 kg gula merah; 50 gr asem matang (rendam,peras airnya); sesuai selera Gula dan garam; 120 ml santan kental; 1 ltr air

Anna Ummu Ibrahim @cook_16709389

Cibitung-Jawa Barat

Selamat hari raya iedul fitri 1440 Hijriyah🙏

Lebih banyak

Gepuk suir daging sapi

Anna Ummu Ibrahim @cook_16709389

Cibitung-Jawa Barat

Selamat hari raya iedul fitri 1440 Hijriyah🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (top side)
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 batangserai
2 cmlengkuas
2 cmjahe
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah(sesuai selera)
1/2 sdtjinten
1/2 sdtadas
1/4 kggula merah
50 grasem matang (rendam,peras airnya)
sesuai seleraGula dan garam
120 mlsantan kental
1 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan air (sy di presto biar lebih cepat) setelah empuk pukul2 daging hingga menjadi suiran
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,jinten,adas,kemudian tumis hingga harum
3

Setelah bumbu harum masukan suiran daging dan santan,kemudian masukan sisiran gula merah dan air asam,Biarkan hingga air menyusut
4

Setelah menyusut angkat dan sajikan,tambahkan taburan bawang goreng
5

Gepuk suir daging sapi siap dinikmati