Bersih kan udang dan sayuran terlebih dahulu...lalu tiriskan.

Kemudian giling halus bawang putih dan bawang merah...sisihkan.

Setelah itu ambil sagu basah atau tepung Sagung secukupnya...kemudian tambah kan air ke dalam wadah yg sudah ada sagunya....kira kira 150ml...aduk rata hingga tidak cair dan tidak kental....sisihkan.

Panas kan minyak untuk menumis...setelah minyak panas...masukan bawang yg sudah digiling halus tadi...tumis hingga harum...kemudian masukan cabe merah giling...lalu tumis hingga rata.

Setelah sedikit berubah warna masukan udang dan asam keping sambil terus di aduk rata....lalu masukan rawit yg sudah di iris tipis.

Kemudian masukan sayur pakis atau paku yg sudah di potong dan dibersihkan...tumis sambil diaduk...tambahkan sedikit air...lalu tutup sebentar.

Setelah sayur pakis atau pakunya layu...tambahkan air kira kira 300 ml...atau hingga sayur pakis nya tenggelam,kasi garam secukupnya,lalu rasa apakah sudah pas rasanya....lalu aduk kembali tepung sagu yg sudah di kasi air tadi...masukan kedalam tumisan sayur pakis tadi sambil terus diaduk searah...sampai mengental....

Semakin mengental semakin berat mengaduk nya...dan sampolet siap di hidangkan.