Udang Asem Asem Sereh
#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep # 71. Dari : Resep Sehat Lezat Ramadhan dan Lebaran. O/ Metta Setiawan, Duhita Hayuningtias, Wahidah Mizu. Di resep ini udang dibiarkan utuh tp saya buang kepalanya. Saya tidak pakai kemangi (kok kebetulan lg langka). Wkt bakar udang, bumbu lumurannya sesekali dioleskan supaya jeruknya meresap. Saya tambahkan kecap ikan 1 sdt untuk memantapkan rasa. Bgmn rasanya Kl bawang merah diganti dg bawang putih ? Lain kali akan sy coba dg bawang putih (experiment ceritanya 😃). Kl segini bisa untuk 4 - 5 porsi sih.
Udang Asem Asem Sereh
#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep # 71. Dari : Resep Sehat Lezat Ramadhan dan Lebaran. O/ Metta Setiawan, Duhita Hayuningtias, Wahidah Mizu. Di resep ini udang dibiarkan utuh tp saya buang kepalanya. Saya tidak pakai kemangi (kok kebetulan lg langka). Wkt bakar udang, bumbu lumurannya sesekali dioleskan supaya jeruknya meresap. Saya tambahkan kecap ikan 1 sdt untuk memantapkan rasa. Bgmn rasanya Kl bawang merah diganti dg bawang putih ? Lain kali akan sy coba dg bawang putih (experiment ceritanya 😃). Kl segini bisa untuk 4 - 5 porsi sih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Bersihkan udang, lumuri dg sedikit garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng, diamkan sebentar
- 3
Panggang udang hg berubah warna dan harum. Sesekali dibalik dan diolesi bumbu lumuran. Sisihkan
- 4
Tumis bumbu cincang dg sedikit minyak hingga harum
- 5
Masukkan udang panggang, aduk rata
- 6
Tambahkan gula pasir, garam, 1/4 - 1/2 air jeruk nipis dan sedikit air, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, cek rasa
- 7
Matikan api, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Udang Asem Asem Sereh siap dihidangkan
- 8
Siapkan wadah saji, tuang udang ke dlm wadah, sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar