Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bò rửa sạch, ráo nước. Cắt miếng bản lớn dày khoảng 0,5cm. Dần sơ 2 mặt thịt cho mềm. Ướp vào bò: 1mc dầu hào, 1mcf nước tương, 1/2mcf bột ngọt, 1/2mcf đường, 1/2mcf tiêu, 1/2mcf bột tỏi, 1mc dầu ăn, 1mc rượu mạnh (Brandy, Whisky...) Ướp 1 tiếng
- 2
Làm sốt tiêu đen: cho vào chén 1mc dầu hào, 1mc nước tương, 1mcf đường, 1/2mcf giấm, 1mcf rượu trắng, chút bột năng.Hoà tan. Bắc chảo, cho chút dầu, làm nóng. Cho gừng tỏi băm nhỏ vào xào thơm, cho 1mcf tiêu đen xay, 1 mc xốt cà cô đặc hoặc 1 quả cà chua bằm nhỏ, đổ chén hh dầu hào vào, đảo đều. Nếu đặc quá thì cho chút nuớc để có độ sánh vừa đủ. Nêm lại gia vị. Tắt bếp. Cho vào chảo sốt còn nóng 1 miếng bơ khoảng 20gr, khuấy tan.
- 3
Chuẩn bi rau trộn dầu giấm: caron rửa cắt khúc, carot xắt sợi, cà chua bi bổ đôi. Khi chuẩn bị ăn mới đổ dầu giấm lên.
- 4
Khoai tây rửa sạch, để vỏ hấp hoặc luộc chín. Bóc vỏ, rắc ít lá oregano và ít dầu olive.
- 5
Bò đã ướp thấm gia vị, đem áp chảo nhanh 2 mặt với lửa thật lớn. Cho ra đĩa, đổ sốt tiêu đen lên. Dùng kèm rau trộn dầu giấm và khoai tây.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận