Ruốc cá hồi

Name: Ruốc cá hồi
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 170 g cá hồi phi lê; 1/4 củ hành tây (hoặc 4-5 khúc đầu hành lá); 1 nhánh gừng to; 1 thìa canh tương tamari (tương đậu nành nguyên chất); 1/3 thìa canh đường; Dầu ăn (hoặc dầu olive)

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham) @cook_12130881

Hà Nội

Cá hồi rất nhiều dinh dưỡng, các mẹ cơ thể làm ruốc cho bé ăn cùng cơm, cháo rất ngon. Mình làm cách cơ bản, ngoài ra có thể thêm rong biển, vừng trắng rất ngon
#bepvang

Xem thêm

Ruốc cá hồi

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham) @cook_12130881

Đã lưu

Nguyên Liệu

170 gcá hồi phi lê
1/4 củhành tây (hoặc 4-5 khúc đầu hành lá)
1 nhánhgừng to
1 thìa canhtương tamari (tương đậu nành nguyên chất)
1/3 thìa canhđường
Dầu ăn (hoặc dầu olive)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá hồi lọc bỏ da, rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước muối loãng tầm 15p để khử mùi tanh
2

Hành tây thái lát mỏng, gừng thái sợi. Đem hấp cá cùng gừng và hành tây, đến khi cá chín, tách cá thành những miếng nhỏ cho vào cối giã nhuyễn
3

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng đổ cá vào đảo sơ tầm 2p cho cá hơi săn, tiếp tục cho hỗn hợp đường đã hoà tan với tương đổ vào cá, đảo nhẹ, đều tay trên lửa vừa tầm 15-20p tuỳ muốn khô hay ẩm mọi người điều chỉnh
4

Ruốc tơi, ẩm khô vừa đủ, tắt bếp chờ cho ruốc nguội rồi bỏ lọ cho bé ăn dần. Bảo quản ngăn mát

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham) @cook_12130881

vào 08 Tháng bảy, 2019 15:05

Hà Nội

Mẹ sữa 1993, đam mê bất diệt là nấu những món ngon cho chồng và con ăn. Mong học hỏi được thật nhiều kinh nghiệm nấu ăn từ mọi người :) ngoài ra FB của mình còn rất nhiều ảnh mâm cơm thường ngày của cả nhà cũng như bé ăn dặm. Mời mọi người tham khảo thêm nhéhttps://www.facebook.com/jadecun

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý