Tagliare a pezzetti il petto di pollo, a listarelle le carote e a spicchi le patate.
Fare soffriggere un po' di aglio o cipolla (in base ai vs. gusti), e fare poi insaporire e rosolare i bocconcini di pollo.

Aggiungere poi la verdura e il condimento per arrosto e fare abbrustolire tutto bene girando di tanto in tanto.

Se fa fatica a cuocere potete anche mettere il coperchio, ma terminate la cottura senza, altrimenti le patate e le carote diventeranno troppo molli e non croccanti.