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市售現成傳統小蛋塔16個(不是葡式蛋塔) • 白美娜濃縮牛奶200ML • 水40ML • 糖35-40克(不夠甜可以自己再增加10克) • 全蛋2顆+香草精少許 • 氣炸鍋180度預熱5分鐘 • 全程180度烤12分鐘,中間翻面一次

馬鈴薯1顆(約200~250克) • 蘿蔔丁(約20克),小黃瓜丁(1根),水煮蛋1個 • 火腿丁(約2小根) • 泡菜1小碟(不要泡菜汁), • 披薩起司1小把 • (清冰箱,若有未吃完的鮭魚,丸子,肉絲,青椒,玉米筍什麼的都可以切小塊丟)

市售冷凍迷迭香雞排2片(好市多購買) • 菠菜1小把 • 蒜頭3辮

蛋酥（蛋2粒+油2大匙） • 大白菜1/2個（洗凈切大塊或手撕） • 肉絲1/2飯碗量（用1匙醬油先捉醃） • 香菇絲（大約3-4朵泡軟切絲） • 蝦米1小把、蒜末1小碟 • 黑木耳絲、紅蘿蔔絲適量 • 好菇道1包 • 調味料 • 蠔油3大匙 • 白胡椒粉、五香粉、塩適量 • 黑醋、麻油

高粉200g、 糖18g、 鹽1g • 豆腐150g、 水30+速酵1.5g、 • 椰子油8g(可不加) • 煮糖水(砂糖或蜂蜜比可,我的糖:水大約20g:800g) • 氣炸鍋預熱180/3 氣炸160/10翻面160/3

市售磨菇茄醬約5大匙 • 螺旋麵250g（約半包） • 磨菇切片（約10個） • 大蕃茄切丁1個 • 紅蘿蔔丁1小節 • 洋蔥丁1/2個 • 蒜末（約6瓣） • 鮪魚缶1缶（濾出缶內油餘1/3） • 月桂葉2-3片（可略） • 黑胡椒粒少許 • 海鹽少許（調味） • 百里香少許、起司粉少許、Tabasco少許 •

冬粉2小把（泡水剪二刀） • 蔥1小把切蔥花 • 蒜末1大匙 • 辣椒1小根切圈 • 絞肉100g（市場大概25-30元） • 板豆腐1塊切小丁（大摡300g） • 麻婆豆腐醬包1包 • 香油少許 • 白胡椒粉少許 • 米酒少許

未加工的豆皮5片(冷凍包的話需完全退冰) • 香菜1把 • 紅蘿蔔絲1小把 • 黃椒絲1小把 • 冷凍蟳魚片1小把 • 黃瓜絲1小把 • 加料:烏魚子片少許

small onions, thinly sliced • sugar + 1 teaspoon salt for marinating • tuna (any brand you like) • small packet of bonito flakes • fish sauce • Black peppercorns, white pepper powder, sesame oil... add to taste as desired

鮮蝦5支 • 小軟絲1尾 • 冬粉2把 • 蔥2支 • 薑片5片 • 配料 • 香菇絲3朵 • 豆芽菜1把 • 紅蘿蔔絲1把 • 糯米椒、紅辣椒切段少許 • 芹菜末1把 • 調味料 •

帶皮去骨大支雞腿 • 鹽 • 枸杞 • 紅棗 • 當歸 • 陳年紹興酒 • 特殊器材：深盤(蒸雞肉用)，錫箔紙 2 張(捲雞肉用)，深瓷盤(醃雞腿用)