Mangala Meenakshi

பச்சரிசி • தோல் உளுந்து • க்கும் குறைவான உப்பு • தண்ணீர் • பொடி செய்த வெல்லம் • நல்லெண்ணெய்

முந்தன நாள் மீந்த சாதம் • தயிர் • காய்ச்சி ஆறிய பால் • உப்பு • மாங்காய் • பெருங்காயத்தூள் • தனி மிளகாய் தூள் • தூள் உப்பு • கடுகு • இஞ்சி துருவியது • பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது • கருவேப்பிலை

பிரட் துண்டுகள் • சுகர் சிரப் • அண்ட் சல்டட் பட்டர் • சுகர் பவுடர் • கொக்கோ பவுடர்

ஒரு மூடி தேங்காய் துருவல் • 4 பல் பூண்டு • இஞ்சி சிறிய துண்டு • உருளைக்கிழங்கு • 2 தக்காளி • 10 சின்ன வெங்காயம் • . 1 ஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள் • கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • 1 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் • அரை ஸ்பூன் சோம்பு • அரை ஸ்பூன் வெந்தயம் ப • பட்டை சிறிய துண்டு •

1 கப் அரிசி மாவு • 1/2 கப் சர்க்கரை • 4 டேபிள் ஸ்பூன் எள்ளு • காய்ச்சிய பால் தேவையான அளவு

பல் பூண்டு • வர மிளகாய் • தக்காளி • நல்லெண்ணெய்

பிரட் துண்டுகள் • அளவுநெய் • அளவுசீஸ் துருவல் அலங்கரிக்க

1 முட்டை • 10 சின்ன வெங்காயம் • கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • உப்பு தேவையான அளவு • கொத்தமல்லி சிறிதளவு

தோசை மாவு • பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது • குடை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது • துருவிய சீஸ் • துருவிய கேரட் • சில்லி ப்ளேக்ஸ் கால்ஸ்பூன் • தக்காளி சாஸ்

அளவு கொள்ளு • மிளகுத்தூள் • தூள் உப்பு

பாஸ்மதி அரிசி • தக்காளி • பெரிய வெங்காயம் • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் • தனி மிளகாய் தூள் • மஞ்சள்தூள் • தூள் உப்பு தேவையான அளவு • கைப்பிடி அளவு புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி தழை • முந்திரி பருப்பு • கல்பாசி பூ சிறிது • அன்னாசி பூ மொக்கு • பிரியாணி இலை •

தட்டப்பயிறு • புளி ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு • பெரிய வெங்காயம் • தனி மிளகாய்த்தூள் • மல்லித் தூள் • மஞ்சள் தூள் • உப்பு தேவையான அளவு • சோம்பு • வெந்தயம்

குலோப் ஜாமுன் மிக்ஸ் • சர்க்கரை • பொடித்த சர்க்கரை • நெய் அல்லது ரீபைன்ட் எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு

பால் • தண்ணீர் • டீத்தூள் • இஞ்சி ஒரு அங்குலத் துண்டு • நாட்டுசக்கரை

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை • பெரிய வெங்காயம் • பெரிய தக்காளி • பச்சை மிளகாய் • பல் பூண்டு • இஞ்சி அரை அங்குலத் துண்டு • தனி மிளகாய் தூள் • மஞ்சள்தூள் • கரம் மசாலா தூள் • உப்பு தேவையான அளவு • கொத்தமல்லித்தழை சிறிதளவு

நூடுல்ஸ் • தக்காளி • பெரிய வெங்காயம் • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் • கொத்தமல்லி தழை • தனி மிளகாய்த்தூள் • கரம் மசாலா தூள் • உப்பு

வெல்லம் • பேரிச்சம்பழம் • புளி • கொத்தமல்லி • புதினா • பச்சை மிளகாய் • மிளகு • இஞ்சி அரை அங்குலத் துண்டு • சீரகம் • உப்பு • ரெடிமேட் பானிபூரி வத்தல் • துருவிய கேரட் •

பொரி • பெரிய வெங்காயம் • பேரிச்சம்பழ புளி சட்னி • துருவிய கேரட் • கான் • சாம்பார் பொடி • தக்காளி சாஸ்

கொத்தமல்லி தழை • பச்சை மிளகாய் • தேங்காய் துருவல் • சின்ன வெங்காயம் • தூள் உப்பு தேவையான அளவு

முட்டைக்கோஸ் • சின்ன வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • இஞ்சி அரை அங்குலத் துண்டு • கடுகு • வெள்ளை உளுந்து • கருவேப்பிலை சிறிதளவு