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林復振

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    歐式油漬番茄番茄香魚

    大香魚 • 大蒜 • 油漬番茄乾 • 洋蔥 • 巴西利和細香蔥 • 奧利塔橄欖油 • 天日海鹽 • 白酒 • 胡椒 • 酸豆
    • 30 分鐘
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    干貝溫沙拉 Salade tiède

    綜合生菜 • 2L大干貝 • 水果(新鮮無花果或酪梨) • 胡椒 • 陳年紅酒醋 • 天日海鹽 • 奧利塔橄欖油 • 巴馬乾酪
    • 0 分鐘
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    仙女貝火鍋白菜煲

    金美人仙女貝罐頭 • 林復振小包裝特選綜合火鍋料 • 扁魚乾 • 水 • 香菇素蠔油 • 傳統豆腐 • 小顆包心白菜 • 香菜或蔥花 • 薑片
    • 55 分鐘
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    【年菜】小媳婦聰明快炒米粉

    佛祖牌純米米粉 • 紅木耳 • 香菇 • 台灣蝦米 • 紅蘿蔔 • 高麗菜絲 • 芹菜末 • 沙拉油 • 水 • 醬油 • 鹽 • 白胡椒 •
    • 40 分鐘
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    【和風】鱈魚肝佃煮

    紅蘿蔔切塊 • 山藥切塊 • 白蘿蔔切塊 • 韓國花菇 • 水 • 福泉味醂 • 陳源和生抽 • 薑片 • 老船長鱈魚嫩肝罐(油漬鱈魚肝) • 鰹魚柴魚 • 蔥花
    • 30 分鐘
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    【和風】茶碗蒸し

    雞胸肉切骰子丁 • 魚板或竹輪切片 • 薄切胡蘿蔔片 • 細蔥段 • 雞蛋大顆 • 天日海鹽 • 自製和風高湯
    • 40 分鐘
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    昆布菇佃煮

    熬過高湯的昆布切絲 • 金針菇對切 • 水 • 薑片 • 白芝麻 • 冰糖 • 龜甲萬醬油
    • 30 分鐘
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    自製和風高湯

    昆布頭 • 鰹魚柴魚 • 水
    • 80 分鐘
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    韓風蟹肉蔥煎餅

    かに(kani)蟹肉罐頭 • 雪白菇 • 甜椒 • 辣椒 • 蔥綠 • 雞蛋 • 奧莉塔橄欖油 • 中筋麵粉 • 糯米粉 • 水 • 芝麻油 • 辣椒末 •
    • 40 分鐘
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    德國麵疙瘩Spätzle(鼻涕麵)

    黃金亞麻籽粉原味 • 中筋麵粉 • 雞蛋 • 鹽 • 水(一桌匙)視狀況加入 • 奶油 • 奧莉塔橄欖油 • 牛肝蕈泡水後切末 • 大蒜兩瓣 • 原味松子
    • 50 分鐘
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    快速酸豆鮭魚排

    北海道塩秋鮭切身 • 蘆筍 • 奶油A • 奶油B • 檸檬汁 • 小酸豆
    • 15 分鐘
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    Winter Melon Tea with Sea Bird's Nest Jelly Drink

    Taiwan
    冬瓜茶海燕窩凍飲
    winter melon sugar (about 300 grams) • sea bird's nest (45 grams) • water (for winter melon sugar) (2000 ml) • water (for sea bird's nest) (1800 ml) • white vinegar
    • 55 minutes
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    蛋絲鮭魚お茶漬け(茶泡飯)-兩人小餐桌

    函館荒鮭 • 燒海苔 • 蔥花 • 蛋絲 • 白飯 • 熱水 • 林復振東方美人茶 • 紀舟梅 • 日本蜜漬黑豆
    • 30 分鐘
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    三味球薄鹽鯖魚套餐-兩人小餐桌

    白飯 • 調味香鬆 • 燒海苔 • 豆腐丁 • 洋蔥絲 • 蔥花 • 雞蛋 • 水 • 海苔 • 味霖 • 香菇醬油 • 天日海鹽 •
    • 50 分鐘
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    桂花酸梅湯

    林復振桂花酸梅湯組合包 • 冰糖 • 水
    • 20 分鐘
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    [中秋] 印度風情masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌

    澳洲野生香蕉蝦 • 各式蔬菜 • 雞胸肉切塊 • 奧利塔橄欖油 • 原味優格 • 印度咖哩粉 • 紅椒粉 • 丁香粉 • 大蒜泥 • 天日海鹽 • 香菜及薄荷 • 林復振桂花酸梅湯組合包
    • 45 分鐘

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