Galletitas de coco
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#delantaldorado Aquí están las galletitas que hice con el bagazo de coco que me quedó de cuando hice la leche de coco. Ya había quedado hecho harina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina de coco y añadimos azúcar, polvo de hornear y mezclamos. Añadimos el aceite e integramos.
- 2
Aparte batimos los huevos y los integramos al coco. Mezclamos bien y formamos una masa que queda bien húmeda.
- 3
Con una cuchara vamos tomando parte de la masa y en la mano vamos tratando darle forma a galletita. No es una masa que queda bien unida pero con paciencia lo logramos. Ponemos en una asadera con papel y terminamos de dar forma ahí. Nos podemos ayudar con una pequeña espátula para arreglar los bordes.
- 4
Prontas todas las llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados cerca de 20 minutos, pero vamos controlando, cuando se ponen doraditas ya están. Depende del horno, pueden llevar más o menos tiempo. Yo las hice chicas y me salieron 24 galletitas. Las dejamos enfriar unos minutos y pasamos a una fuente. Se enfrían muy rápido. Tal vez se les pegue un poquito al papel pero las despegamos bien con la espátula.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/12070467
Reacciones
Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
Leer más Recetas similares
Galletitas de coco
#paracompartirLas hice con la harina que queda luego de hacer leche de coco. Además quería usar el aceite de coco que lo estrené ayer con las galletitas de avena y limón y quedaron con un toque especial.
Galletitas de coco
#dulce estas galletitas las hice con la pulpa de coco que me quedó, después de hacer la leche de coco.
Galletitas garbanzo, coco y avellanas
Me quedaba poca harina de garbanzo y complementé con harina de coco, además tenía unas avellanas que debía usarlas pronto y así salieron estas ricas galletitas.
Budín de coco
#diadelpadrePara utilizar lo que me quedó de hacer leche vegetal de coco preparé este budín. Sencillo y rico. No quise agregar mucha cosa para no perder el sabor del coco.
Galletitas avena, coco y cacao
Después de algunos días seguidos comiendo cosas pesadas y con mucha harina preparé estas ricas galletitas para los desayunos de la semana.
Galletitas de coco y almendras
Me había quedado el restito de la almendras luego de hacer la leche, para que no se eche a perder usé para hacer unas ricas galletitas 🍪
Torta extra coco
Por fin pude conseguir leche de coco y como tenía los chips que no había usado aún, aproveché a preparar para la merienda de sábado una rica torta de coco!
Galletitas de chocolate y pimientas
#caminodesaboresEstas galletitas son inspiración por la receta de @mateamargo que me parecieron geniales desde que las vi.Yo las hice con harina de coco y de avena y con azúcar mascabo.
Arroz con leche de coco
#delantaldorado Tenía antojo de arroz con leche pero me había quedado sin leche. Y como hace tiempo quería probar la receta de leche de coco, me dije que tendría que quedar bien el arroz con leche. Y así fue, quedó súper delicioso y cremoso. Y tengo que decir que me encanta comerlo calentito y así ni se nota que no está preparado con leche común. Sin embargo al otro día sí se notó el rico sabor del coco.
Torta vegana de coco
Viste que ayer hice leche de coco y guardé el bagazo? Bueno... aquí un posible uso!
Galletitas de coco sin gluten 💯
No me gusta tirar nada y cuando hice la leche de coco se me ocurrió usar el residuo con estas galletitas saludables y sin gluten! 💯
Galletitas trigo sarraceno y coco
Hace un par de meses que compré la harina de trigo sarraceno y aún no la había probado.No se puede guardar por mucho tiempo porque se echa a perder rápido.Estas galletitas quedaron muy ricas así que las recomiendo sobre todo para aquellos que no consumen gluten.
Galletitas de maicena y maní
Quería usar la harina que queda luego de hacer leche de maní y busqué recetas de galletitas que fueran con maicena. La que más me gustó fue la de @flopiferr y le hice algunas modificaciones a mi gusto.
Galletitas de coco sin gluten
La receta es de Carolina @carocas y apenas la vi quise probarla! Amo el coco y las galletitas me parecieron exquisitas 😋. Con la misma base hice de 2 tipos algunas con chispas de chocolate igual que Caro y a otras les puse solo nueces. Me encantaron ambas versiones la verdad que no sabría con cuál quedarme 🤭.
GALLETITAS DE COCO sin gluten. Sanas y muy fáciles
Me gusta aprovechar el coco cuando preparo la leche de coco y esta receta es una opción
Galletitas de avena en microondas
#delantaldorado Quería galletitas pero las quería rápido! Un dato: pasas de uva y microondas no combinan! Van a ver en las fotos que tienen pasas pero no se las pongan. Quedan duras y amargas. Si tienen un tip para que no queden así me lo pasan porfa! Pero las galletitas quedan ricas y crocantes y tan solo en 3 minutos!
Brownie de coco y arándanos
#mercado#diadelbrownie#brownieAyer 11 de noviembre fue el día del brownie y aunque tengo varios publicados no quería perderme la oportunidad de festejar, así que preparé éste con harina de coco y arándanos.Nunca imaginé que solo con esa harina quedara tan bien y rico!
Galletitas de Avena y Coco 🍪
Estas galletitas salieron del coco que quedó de la leche que subí al recetario 👍👏 quedan muy muy ricas 🍪🎉
Galletitas de garbanzo y mermelada de kiwi
#UruguayDesde que hice la mermelada de Kiwi me había quedado un poco y la aproveché para preparar estas ricas galletitas con harina de garbanzo.Se puede usar la mermelada que más nos guste.
Budín de Coco
En casa somos muy fan del coco, siempre hago la receta del budín que ya tengo publicado. Esta vez quise probar otra receta y me acordé que hace un tiempo había visto la receta de Fernanda @fernanda de un budín de coco que hizo para el encuentro y se veía fantástico! Y la verdad, no me equivoqué... es delicioso!! Lo único que modifiqué fue que hice la mitad de la receta, pero de todos modos puse todo el coco que decía la reta original de Fernanda.. Muchas gracias Fer por compartir tu receta, es riquísima!!
Galletitas de coco y avena con pera
#mercado ayer las hice para el desayuno, me encanta el sabor queda el coco rallado y pera las vitaminas de la avena
Galletitas de coco y chocolate
#DelantalDorado23 Una versión con chocolate de las galletitas de avena y coco que publiqué anteriormente con la receta de Paula, mi hija 😍😍😍
Galletitas San Valentín
#amorpropio#sanvalentinTratando de no usar harina trigo hice estas galletitas que además de tener un bello color son sin TACC.No quedan como las de harina común pero son ricas, me hacen acordar a la consistencia de los polvorones.
Galletitas de banana manzana y coco sin gluten (Veganas)
Hola buenos tardes cómo están 👋👋👋Me inspiré en la receta de Sandri @soldeinvierno y tomé de base sus ingredientes ya que quería utilizar lo que sobra de colar leche de girasol, le agregué otras cosas a mi gusto y la verdad que me sorprendieron 🤩, quedaron muy sabrosas bien dulces como las quería 🤤, realmente una delicia! Sin duda que cuando vuelva a realizar leche de girasol volveré a preparar los quesitos veganos, las frilloas para hacer canelones o lasagnas y con el resto éstas galletitas! Les voy a dejar enlazada todas las recetas juntas para que si les gustan las leches vegetales puedan prepararla y no tengan que pensar en que recetas pueden usar la leche o al menos a mi me pasa que como se pone fea en pocos días hay que gastarla rápido 😅.
Tortilla de coco y manzanas 🍚🍎 😎
#lococinonolotiro indudablemente cuando empezamos a elaborar nuestras leches vegetales vamos buscando recetas para utilizar las sobras. En mi caso coco (amo el coco 😍) y sobre todo el aceite de él. Para salir un poco de las galletitas y los budines, pensé en hacer lo que generalmente hacemos con los "restitos" 😁. Saqué foto de los ingredientes que iba a utilizar seguro, y después agregué un par más, en la lista están todos. Las manzanas también estaban un poquito feas pero rescaté un poco y le agregué 1/2.Quedó muy rica espero se animen y la hagan
Tarta de dulce de leche y coco
Para celebrar mi receta número 300 hice este delicioso pastel! Cuando preparé la masa con mezcla de harinas para hacer la tarta de brócoli y noté que en un principio quedó como arenada, pensé que quedaría muy buena para hacer una torta dulce y aquí está! Claro haciendo algunos cambios para adaptarla.
Galletitas integrales de miel y coco con pasas de uva
Tenía las sobras de hacer leche de coco y salieron estas ricas galletitas. Son muy sabrosas y fáciles de preparar.
Budín integral de coco sin azúcar
En esta ocasión realicé el budín pero de coco ya que me dio la idea @Mariel2 y como yo soy fan de coco seguro lo hice enseguida! 🥰🥰🎀🎀
Galletitas de coco low carbs aptas para diabéticos
Comencé la semana pasada a hacer ayunos intermitentes y una dieta baja en carbohidratos para poder bajar de peso. Por eso investigue y encontré que el coco tiene muchas propiedades que ayudan a la dieta. Además el azúcar de coco y el jarabe de agave son aptos para diabéticos por lo que pueden consumir estas galletitas. #mirecetario #FDU
Torta de banana, coco y dulce de leche
Creo que me van a conocer por la señora de las tortas de banana! Esta es otra creación de una tarde. Se me ocurrió probar en el momento y quedó bien.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/12070467
Comentarios