Zapallo relleno de verduras!!!
Con estos días fríos y de cuarentena, nada mejor que una receta saludable y calentita!!! #abcdelacocina
Zapallo relleno de verduras!!!
Con estos días fríos y de cuarentena, nada mejor que una receta saludable y calentita!!! #abcdelacocina
Paso a paso
- 1
Primero cortamos una tapa al zapallo y lo ponemos al horno (depende el tamaño tarda casi una hora, pero es más rico que hervirlo). Yo le pongo aceite de oliva, sal y pimienta y le saco las semillas
- 2
Aparte picamos el morrón, cebolla, zucchini, tomate y berenjena y lo rehogamos con un chorrito de aceite, ina vez bien blandito le ponemos la lata de choclo escurrida
- 3
Agregamos el arroz cocido (yo lo hice con un cubito de verdura para que tenga más gusto), los dos huevos duros picados y las 2 cdas de queso crema y condimentamos
- 4
Sacamos el zapallo del horno y pinchamos para ver que esté cocido. Lo rellenamos y le ponemos el queso cremoso encima
- 5
Lo llevamos a horno medio 15' hasta que se derrita bien el queso
- 6
A disfrutar!!!
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