Tapa: ensalada de aguacate con langostinos
Aprovechando la piel del aguacate podemos preparar infinidad de tapas con aguacate. Se puede hacer una ensalada grande, y dependiendo de los comensales se reparte la ensalada dentro del envoltorio del aguacate, y si es para una persona se cogen pequeñas porciones de los ingredientes a utilizar.
Y aprovechando que se acerca San Valentín, colocamos los langostinos en forma de corazón.
Tapa: ensalada de aguacate con langostinos
Aprovechando la piel del aguacate podemos preparar infinidad de tapas con aguacate. Se puede hacer una ensalada grande, y dependiendo de los comensales se reparte la ensalada dentro del envoltorio del aguacate, y si es para una persona se cogen pequeñas porciones de los ingredientes a utilizar.
Y aprovechando que se acerca San Valentín, colocamos los langostinos en forma de corazón.
Paso a paso
- 1
Se lava el tomate, el pimiento y la lechuga. Decapamos la cebolla y cogemos una porción. Se cocinan langostinos cocidos o a la plancha. Cortamos todo en pequeños trozos excepto los langostinos, aunque también se pueden pelar y trocear.
- 2
Cortamos por medio y a lo largo el aguacate. Con el cuchillo, por la parte cortante, damos un golpe en seco al hueso y lo extraemos. Sacamos la carne del aguacate con una cuchara y lo troceamos, reservamos la piel.
- 3
Aliñamos los ingredientes con la sal, orégano, vinagre y aceite. Introducimos los ingredientes en la cavidad de la piel del aguacate y adornamos encima con los langostinos.
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