Torta de banana y dulce de leche
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#independencia
La primer consigna pide recetas que sean para acompañar el mate. En nuestro caso para acompañar el té o el café, seremos de los pocos uruguayos que no tomamos mate!
Pero igualmente nos encanta tener algo rico para el desayuno o la merienda!
La torta o budín de banana casi siempre tiende a quedar con consistencia tipo de budín de pan por la fruta usada. Esta vez logré que me quedara con la miga más esponjosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la leche con el jugo del medio limón y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta cremar. Añadimos el aceite, la vainilla y la leche con limón. Batimos hasta integrar.
- 2
Agregamos la banana pisada y batimos un poco y luego el dulce de leche y volvemos a batir hasta integrar todo y que la mezcla quede como marroncita.
- 3
Añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato e integramos. Luego la avena laminada.
- 4
Por último añadimos la harina de nueces. Le puse lo que me queda luego de hacer una vez leche vegetal de nueces. Ponemos la mezcla en molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
- 5
Dejamos enfriar un poco en el molde, luego desmoldamos y dejamos enfriar del todo, si tenemos rejilla mejor. Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15332783
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Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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