Budín inglés relleno dulce de leche
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Yvette“Ya en proceso!! 🤩 no pude estar en el taller, pero ya me había tentado y quería preparar el budin inglés 🧡 en Chile sólo hacemos el Pan de Pascua jejeje” -
Claudia Isabel“Le puse glaseado porque pasé parejo con los panes dulces jejeje muy muy rico!!!! Muchas gracias! Mañana la foto de mis panes ❤🥰” -
Stephie“Quedó deli Caro! Gracias por el taller divino de ayer, aprendimos un montón!! Tal como te conté, mi horno es muy fuerte y por eso muchas veces me traiciona. En este caso, me lo dejó un poquito quemadito por fuera, pero quedó exquisito de sabor!! Feliz Navidad!!🎉” -
Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad“Exquisito!!! 😋😋😋 muchas gracias, Caro por el taller!! No me pude contener de probarlo (casi que ni deje enfriar 🤣) y me encanto!! Ya espero el próximo encuentro! Felices fiestas y besote a la distancia! 😘 Yani”
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#caminodesabores
#micalendario
#cuentaregresiva
Hace bastante tiempo que quiero hacer este budín relleno y ahora que estamos entrando en época navideña llegó la oportunidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es muy importante que la manteca esté bien pomada, debemos sacarla de la heladera al menos 1 hora antes de usarla para que se ablande a temperatura ambiente. Lo primero que haremos es cremarla, con cuchara de madera la batimos hasta que quede hecha una crema. Añadimos el azúcar y mezclamos.
- 2
Agregamos la vainilla y los huevos, integrando uno antes de añadir el siguiente.
- 3
Tamizamos la harina junto al polvo de hornear, bicarbonato y sal. Añadimos todo de una sola vez e integramos.
- 4
Pasamos los frutos secos por una cucharada de harina que sacamos de la cantidad que usaremos. Yo usé nueces, almendras, avellanas y maní sin sal. 25 gramos de cada cosa. Agregamos a la mezcla e integramos.
- 5
La mezcla debe quedar bien seca y sólida, no es una masa blanda y chirla como para otros preparados. Pasamos 3/4 partes a una budinera enmantecada y enharinada y la esparcimos con una espátula. Hacemos un surco en el medio como muestra la segunda foto y ponemos el dulce de leche. En lo posible que sea un dulce medio durito para que no se derrita con el calor del horno.
- 6
Ponemos el resto de la mezcla sobre el dulce y esparcimos prolijamente. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 40 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
- 7
Dejamos enfriar para desmoldar y cortar.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15759528
Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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