Paso a paso
- 1
Batir las claras y agregar el azúcar hasta obtener un merengue
- 2
Batir la crema de leche a punto Chantilly y mezclar con el merengue
- 3
Licuar las frutillas
- 4
Hidratar la gelatina con agua fría y regenerar, mezclar a la preparación anterior en forma de hilo
- 5
Dividir la crema en dos
- 6
En una parte mezclar con movimientos envolventes el cacao semiamargo
- 7
En la otra parte de la crema agregar la frutilla licuada
- 8
Tapizar un bol con film incorporar la crema con cacao luego agregar el pionono y por último la crema con frutillas
- 9
Llevar a la heladera y dejar enfriar
- 10
Preparar el baño fundiendo el chocolate picado con crema caliente disolver entibiar y bañar el postre una vez desmoldado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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