Galletitas de Coco y Bayas de Goji sin harina 0000
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Hace mucho tiempo que no hacía unas galletitas saludables tan ricas😊, ahora con tantos días de lluvia y el covid que no para de avanzar por acá da para ponerse a cocinar y mantener la mente ocupada😅. Primera vez que compro bayas de goji, solas no son muy ricas pero en éstas galletitas quedaron muy bien no se nota para nada el sabor de ellas y lo que más se siente es el coco y las nueces.
Busqué info en Google y es imponente los beneficios que tienen les comparto algo de lo que vi: Son un verdadero concentrado de vitaminas y nutrientes.Una baya de goji contiene además numerosos aminoácidos, oligoelementos, minerales y fitosteroles.
Éstos últimos optimizan la regulación de la presión arterial y limitan la producción de colesterol malo.Su fuerte concentración en antioxidantes convierte la baya de goji en un producto natural benéfico a diferentes niveles.
Refuerza el sistema inmunológico: un carbohidrato que abunda en la baya de goji refuerza las defensas del organismo contra los ataques virales y bacterianos.
Purifica el organismo: gracias a los antioxidantes contenidos en la baya de goji, se eliminan más fácilmente las toxinas que se encuentran en los órganos vitales.
Ayuda a luchar contra el cansancio gracias a los nutrientes y minerales naturalmente presentes en la fruta.
Protege el sistema cardiovascular: al reducir la producción de colesterol malo los fitosteroles protegen las arterias del corazón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Me basé en esa receta que me trajo el envase, pero resulta que cuando me cope para hacerlas no tenía ni miel ni aceite de coco y menos eso de las frutos secos 🤦♀️, asi que no me quedó otra que improvisar y comencé a ponerle otras cosas y anotando los ingredientes por si quedaban bien! Son muy fáciles poner todo en un bowl mezclar y agregar el agua de a poco hasta formar la masa.
- 2
La masa no queda como para amasar ni cortar con molde, es muy rara es como arenosa y aceitosa. Dejarla descansar unos 5 minutos para que se hidrate el harina de almendras. En una asadera aceitada o tela antiadherente poner un molde y con la ayuda de una cuchara ir poniendo parte de la mezca, no mucha para que queden finas como galletitas y no como scones. Presionar bien y retirar el molde.
- 3
Salieron 12 galletitas. Precalentar bien el horno a 180 grados. Para la cobertura solo mezclar los ingredientes y comenzar a poner de a cucharadita en cada galletita, presionar un poco con los dedos para asegurar que no se salga el azúcar.
- 4
Hornear por 15 minutos o hasta ver que están doraditas en su base, yo a los 12 las saqué!
- 5
Dejar enfriar sobre rejilla! El aroma que tienen es increíble, me encantaron. Me devore unas cuantas con el mate yo sola de lo buenas que estaban😊
- 6
Adentro se ven así!!! Les comparto fotos con más info que trajo el libro sobre las bayas y como lo recomienda mucho fue que comencé a comprarlas. Si las llegan a probar me encantará saber si les gustó y ver foto de como les quedaron 🙏
- 7
El Harina de almendras no es para nada económica pero supongo que si reemplazan esa harina por otra también deben de quedar muy ricas! Yo otro día las probaré mezclando harina de avena y tal vez harina de coco o integral. Si llegan a realizarla de ese modo me encantaría que me cuenten como las prepararon y con que harina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15903481
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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#caminodesaboresAgradecer en la última semana de la consigna me pareció una idea buenísima!!!:Muchísimas gracias a tod@s por ser parte de Cookpad, por compartir sus recetas y compartir sus ideas sus trucos ,en el 2021 aprendí un montón de cosas nuevas que me solucionaron y me ahorraron tiempo en la cocina. Quiero agradecer también a mi familia, a mi esposo y a mi hijo que me apoyan siempre y son mi motivación diaria y mi mayor inspiración para seguir cocinando día a día! Quiero darle las gracias a las administradoras de aquí de Uruguay que siempre estuvieron cuando las necesité y sé que cuento con ellas siempre @Julieta @fernanda y @stephie ! Chicas las quiero un montón a las 3❤ gracias por cada encuentro y por cada mensaje suyo, hacen un trabajo maravilloso. Espero y deseo con todo mi corazón que el 2022 nos traiga mucha calma ,mucha paz y armonía 🙌, muchísima salud eso es lo principal y en lo que tenemos que enfocarnos al 100 %! Bueno pasando a la receta les cuento que fue todo un desafío para mí porque la preparé para el postre de fin de año, pensaba que quedaría fea porque no es fácil preparar un postre sin gluten para tantas personas! Temía que quedara una cosa dura lo tuve hasta que comencé a ver desde afuera del horno que estaba creciendo divinamente y el aroma a chocolate era algo fantástico 🤤, en ese momento ya me imaginé que quedaría riquísimo y les cuento una cosa :nadie se entero de que no tenía harina común😅, fue un éxito quedé feliz con el resultado💯
Galletitas de avena, dátiles y coco
#nuevoshábitosCumpliendo con esta consigna de no usar tanto azúcar, se me ocurrió procesar los dátiles para dar otro sabor a las galletitas. El coco también tiene un fondo dulzón y ayuda.Igualmente le puse algo de edulcorante porque para mi gusto no quedaba lo suficientemente dulce.Salen un montón. Las guardo en táper de vidrio y me duran toda la semana para el desayuno y la merienda. Así hago con todas las galletitas que preparo.
Galletitas de coco y almendras
Me había quedado el restito de la almendras luego de hacer la leche, para que no se eche a perder usé para hacer unas ricas galletitas 🍪
GALLETITAS DE ALGARROBA Y COCO con FRUTOS SECOS (Muy fácil)
Es muy fácil, rápido y sano!La harina de algarroba contiene proteínas, es baja en grasas y son grasas de calidad: ácido linoleico y ácido oleico.Aporta micronutrientes como sodio, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas A, B1, B2, B6 y C.Tiene efecto prebiótico, sus fibras ayudan a mejorar la flora intestinal. Se puede utilizar como antidiarréico, pero también es laxante y favorece el peristaltismo correcto. Favorece la curación de infecciones y problemas gastrointestinales, su contenido en taninos la hace un alimento rico en antioxidantes, además de ser antiinflamatoria, saciante y ofrecer beneficios para la salud cardiovascular y del sistema renal. Tiene un índice glucémico bajo y es un buen alimento para incluir en la dieta de personas deportistas, niños, personas mayores, personas convalecientes, con anemia, celíacos, diabéticos. Es rica en carbohidratos.
Tarta de Manzana con crocante de nueces y coco🤤
Simplemente deliciosa, no puedo decir más nada🤩😋La masa es sin harina 0000 y sin huevo!
Torta sin harina 0000, con manzana y pasas de uva
La receta es de @stephie y es la mejor torta que he probado en mi vida, sin exagerar realmente es muy buena su receta! Es con harina integral y avena! El sabor que tiene es increíble si ven los ingredientes entenderán porque queda tan sabrosa, la textura de la miga me encantó queda bien tierna pero consistente no es de las tortas que se rompe toda al comer o cortar! Tienen que probarla seguro les encantará tanto como a mí, Stephie muchísimas gracias de nuevo has cambiado mis meriendas un 100 %🤩🤤😋
GALLETITAS DE COCO, ALMENDRAS y NUECES (sin gluten)
Galletitas avena, coco y cacao
Después de algunos días seguidos comiendo cosas pesadas y con mucha harina preparé estas ricas galletitas para los desayunos de la semana.
Alfajores sin gluten con aceite y azúcar mascabo
#ebook2025Hola 👋, hoy les quería compartir una receta nueva que probé hace unos días, tomé de base una que ya hacía pero llevaba manteca y azúcar común , como quería encontrar algo un poco más saludable pero que fuera rico probé usar aceite y azúcar mascabo. Quedaron deliciosos🤤, me sorprendió el sabor y la miga! Sin duda me gustaron más que los clásicos que llevan manteca. Les comparto el paso a paso con fotos para que se animen , en 2 semanas vuelven los niños a la escuela y es una buena opción para prepararles como merienda. Si no pueden o no quieren usar dulce de leche pueden dejar las tapitas sin rellenar y dejarlas como galletitas.
Galletitas de avena, coco y sésamo 🍪
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COQUITOS DE ALMENDRAS (muy ricos y saludables)
Las almendras contienen un alto grado de grasas saludables monoinsaturadas, fibra y proteínas. Contienen, en la piel que las recubre, antioxidantes (sustancias que protegen al organismo del daño oxidativo, que contribuye al envejecimiento y a varias enfermedades).Son altas en vitamina E, que protege a las membranas celulares de daños externosEn general, todos los frutos secos son bajos en carbohidratos y a la vez altos en grasas saludables, proteínas y fibras. Esto los convierte en un alimento ideal para diabéticos; lo que hace destacar a las almendras es su alto contenido de magnesio, lo que contribuye a controlar el azúcar en sangre.
Galletitas de cocoa y miel 🍫🍯
Les cuento, esta receta la creé con el mucho deseo de volver a comer un tipo de galletitas de mi infancia que las hacían en una panadería de acá (Rosario) se llamaban Napoleones
Galletitas con harina de arroz y coco
Estas maravillosas y diferentes galletitas son de @luciadesiata, que en cuanto las vi me las guarde porque necesitaba probarlas.Confieso que la harina de arroz no me da mucha confianza, porque me ha fallado muchas veces, pero en esta receta funciona bárbaro.#singluten #glutenfree #menusemanal
Tortilla de coco y manzanas 🍚🍎 😎
#lococinonolotiro indudablemente cuando empezamos a elaborar nuestras leches vegetales vamos buscando recetas para utilizar las sobras. En mi caso coco (amo el coco 😍) y sobre todo el aceite de él. Para salir un poco de las galletitas y los budines, pensé en hacer lo que generalmente hacemos con los "restitos" 😁. Saqué foto de los ingredientes que iba a utilizar seguro, y después agregué un par más, en la lista están todos. Las manzanas también estaban un poquito feas pero rescaté un poco y le agregué 1/2.Quedó muy rica espero se animen y la hagan
Galletitas dulces fáciles!!!
Buenas tardes grupo!! Hoy quise hacer unas galletitas rápidas me inspire en la receta de @karenZubiaurre quien a su vez se inspiró en la receta de @cookmamuchasilvia . Es una cadena jaja, yo modifique algo de acuerdo a los ingredientes que tenía. Pero es receta sin tazas medidoras ni pesar ingredientes y afirmo lo que opina Karen, mucho más fácil. Que tengan una linda jornada !!! 😀
Galletitas de coco (veganas)
Tenía bastante coco rallado en casa y #meinspiré . Terminé haciendo estas rápidas galletitas
Galletitas veganas de naranja y coco 🍊🥥 :)
#galletitas #cocinavegana #dulces #saludable #sinharina #sintacc¡Buenos días para tod@s!Comparto por acá una nueva receta, que realicé utilizando el bagazo de mis leches vegetales.Sinceramente esto fui pensándolo en el momento, ya que no tenía siquiera idea qué ingredientes iba a usar. Me basé en lo que tenía y en lo que quería liquidar de una vez 😅Las galletitas quedan deliciosas, tiernitas y con un aroma que alimenta (estas galletas son puro alimento) 😃
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15903481
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