Pechugas de pollo con champiñones a la crema

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Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4pechugas de pollo
  2. 4 lonchasqueso para fundir
  3. 250champiñones
  4. Aceite de oliva
  5. sal
  6. pimienta
  7. 50vino blanco
  8. Nata para cocinar
  9. Cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Abrir las pechugas por la mitad en forma de libro, rociar con zumo de limón y salpimentar al gusto.

  2. 2

    Rellenar con el queso, cerrar las pechugas con palillos para que no se abran al freírlas.

  3. 3

    Salpimentar por la parte de fuera las pechugas. Poner un poco de aceite en una sartén y freír las pechugas por ambos lados a fuego medio para que se cuezan por dentro.

  4. 4

    Sacar la pechugas de pollo reserva.

  5. 5

    Añadir la cebolla cuando esté blandita, a continuación agregar los champiñones a la sartén de las pechugas. Añadir el vino blanco, cocer todo junto hasta que se evapore el vino. Seguidamente añadir la nata y cocer unos minutos hasta que se espese la salsa.

  6. 6

    Retirar los palillos de las pechugas, emplatar una pechuga con champiñones y crema de nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz
Hola, soy una ama de casa con la pasiòn por la cocina, busco siempre recetas nuevas y las comparto con ustedes.
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