Crostata de mascarpone y naranja
martalhanna @ByMartagourmet
Ayer recibí a unas amigas a tomar el té. Había pensado hacer un lemon pie, ya que aún no subí una receta; pero cuando abrí la heladera, vi el pote de mascarpone comprado hace unos cuantos días para hacer un tiramisú que nunca llegó a ser. Y decidí inventar un poco. El resultado fue este pie que, en honor a los ingredientes, bauticé "crostata". Pueden llamarla tarta nomás.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
No te fíes de la foto, porque se ven tres huevos pero finalmente usé dos, ya que eran grandes. Teniendo la masa hecha, procura hacerte primero con todos los ingredientes, para ganar tiempo. Empieza por rallar la cáscara de las naranjas y exprimirlas.
- 2
Bate los huevos un par de minutos para espumar; añade el azúcar y bate hasta mezclar bien.
- 3
Agrega la mitad de las cáscaras de la naranja. Rallé 1 naranja con rallador fino y otro con el que hace tiritas, que son las que conservé.
- 4
Añade el queso y revuelve con cuchara de madera para integrar bien.
- 5
Agrega el jugo de naranja y la fécula y después de mezclar, vuelve a batir hasta que no queden grumos.
- 6
Enciende el horno a 160º (moderado) y forra la tartera con papel manteca. A mí me resulta práctico hacer una cruz, pero lo haces como quieras.
- 7
Estira la masa en forma redonda. Prefiero estirarla sobre un film grueso, porque esta masa se pega fácilmente a la superficie de trabajo.
- 8
De este modo, cuando tiene el tamaño deseado, la coloco en la tartera sin esfuerzo, ayudándome del film, que luego retiro con mucho cuidado. Recorta los bordes que sobresalgan y cubre con ellos eventuales huecos en otras partes.
- 9
Llena la tarta con la mezcla de queso y naranja y recién entonces haz algún repulgue al borde.
- 10
Lleva a horno y cocina durante 20-25'. Controla entonces moviendo suavemente. Si el relleno está bastante armado, sube la temperatura a 180 para que se doren masa y superficie. A los 40' deberá estar lista y bien cocida y con la textura de un flan.
- 11
Desmolda y corta el papel que sobresalga. Espolvorea con azúcar implapable, si quieres y decora con el resto de las cascaritas de naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/837957
Reacciones
Escrita por
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más Recetas similares
Tarta de mousse de limón 🍋🍋
Mi postre favorito es el LEMON PIE ! Este postre es muy parecido es muy rico y para nada empalagoso 🍋🥧🍋🥧
Torta de naranja invertida
Reunión con amigas y como saben que adoro hacer tortas frutales me pidieron que hiciera algo distinto, así que se me ocurrió ésta. Usé tortera de 24 cm. de diámetro.
Lemon Pie 🍋
Riquísimo Lemon Pie
Licuado exprés
#caminodesabores #lococinonolotiro aproveché que estaba una linda tarde soleada para hacer este rico licuado con algunas frutas que tengo en la heladera, aproveché a poner las cáscaras de manzana para no tirar nada
Budín de queso crema y oreo
me inspire en la receta bella @gramar09 🤗ayer detardecita hice este budín para el desayuno 😋yo le puse crema de leche junto con los ingredientes secos también oreos picadas un poco menos los gramos del pote queso crema que contiene unos 380 g
Decoración de limón y naranja para postres
Son dos opciones...una más fácil que la otra! Y los postres quedan con un toque lindo y rico! Los uso en el Lemon Pie u Orange Pie. A disfrutar creando! #decoración
Almíbar de naranja y extracto de naranja
No tires nada!
Lemon pie sin horno 🍋
lemon pie fácil y sin horno
Torta de yerba mate
#CocinaMundial2018 en honor a mi paisito que clasificó primero en su grupo a octavos es que se me ocurrió hacer esta receta. #Uruguay
Pastel de mandarina
La hice junto a la comunidad de #Cookpad en un encuentro por zoom de Lemon pie y esta mi propia versión !!! Súper deliciosa
Lemon Pie
El lemon pie es un postre con base crujiente, crema de limón y merengue dorado, logrando un equilibrio perfecto entre dulce y ácido
Crema de limón
Amo el limón y esta crema es deliciosa! Es más bien un postrecito y no tanto como relleno de lemon pie. Pero lo más importante, es muy fácil!
Lemon Pie casero
Mi tía Gabi conoció la receta de lemon pie y comenzó a hacerlo muy seguido. En mi casa nos encantó la propuesta, y mi mamá, siempre inteligente y con mucha iniciativa, probó con una receta, con otra y con otra hasta que llegó a esta que la convenció. Desde allí me hice fan del lemon pie, ya que no soy de las cosas demasiado dulces. Pero nunca quise aprender la receta, porque las cosas tienen más encanto cuando conservan su misterio. Fue cuando me casé que no tuve otra opción, ya que dejé de tener a mamá al lado para que lo hiciera. Los invito a probar hacer este exquisito postre, que hoy en día hago a menudo para aprovechar los limones de mi árbol. Y mejor si lo hacen para alguien que aman.#Mercado
Crema de naranja
#mercado Hace tiempo que quería probar hacer la crema de maicena de siempre pero con naranja. Llegó la oportunidad!
Licor de limón y licor de naranja
Siguiendo con la producción anual de licores les comparto esta simple receta. Solo hay que tener un poquito de paciencia.Esta receta la hago casi anualmente, rinde un poco más de 2 litros. Es fantástico tenerlos a mano para utilizar en recetas de repostería o simplemente compartir una copita después de un almuerzo en días de baja temperatura.Esta receta la saqué del recetario de la Hermana Bernarda. A lo largo de los años he ido haciéndome de muchos libros, revistas y suplementos gastronómicos. El de ella es uno de ellos y hoy lo comparto con Uds.Los ingredientes son para un licor. La preparación es igual tanto para el de limón como para la de naranja. Si van a hacer ambos tienen que multiplicar cantidades por dos.
Torta Elisa
#revista, no es exactamente una tarta, pero lleva fruta, es muy fácil y muy rica, lleva ese nombre en honor a la Sra que me pasó la receta y hoy ya no está con nosotros, la preparaba para el té cuándo jugaba al bridge con sus amigas!
Crema de Limón #Mercado
Esta crema puede ser para comer sola con merengue por arriba o también para lemon pie #Mercado
Topping de naranja caramelizada
En un primer intento de hacer fruta abrillantada para un budín que fracasó, resultaron unas trufas que no me gustaron aunque a varios de mi familia si 🤷. En un segundo intento, también que fracasó, resultó en un topping para postres o para un budín. La tercera es la vencida así que próximamente saldrán las naranjas abrillantadas 😃Este topping de naranja caramelizada es útil cuando no sabes cómo decorar un postre o incluso comerlo con una porción de helado, ideal para estas fiestas.#caminodesabores
Torta de naranja 🍊 (vegano)
Amo esta receta 💜 surgió como un accidente y quedó. Un clásico para las tardes con el mate 🧉
Soufflé de espinaca y zanahoria 🇺🇾
Le puse soufflé por que lleva huevos, pero realmente abrí el freezer y tenía espinacas congeladas, miré la heladera y con lo que encontré lo hice, realmente quedo muy sabroso #meinspire #espinaca #zanahoria #paraprincipiantes
Budín de pan con pasas de uva
El otro día vi en el desafío de Cookpad llamado sebuscan que termino ayer 🤗quise hacer este budín de pan honor al desafío
Tarta de mascarpone y dulce de leche
Esta tarta la preparé de postre para el primero de mayo.También usé la masa de tarta dulce sin gluten.Quedó exquisita con la crema de queso y acompañada de un rico café es lo máximo!
Budín naranja y zanahoria
Crema de Naranja
Quien de niño no probó crema de naranja, una receta económica, fácil de hacer y riquísima, ideal para enseñarle a nuestros hijos o hermanos pequeños... Hay miles de maneras de hacerlo pero esta es la que hacía mi mamá, nos unimos a las consignas de la semana #porunmundomejor #mercado de más está decir que las cáscaras van para nuestro compost.
Postre de naranja y chocolate 🍊🍫
Un postre rápido y liviano, cuya base de chocolate se hace con maicena en el microondas. Se lleva a la heladera y se deleita como un postre frío con un rico caramelizado crocante.
Merengues y crema de Naranja 🍊
En este #caminodesabores no tengo claro cual de estas dos aprendí primero... pero si que fueron en el mismo periodo de mi niñez... las aprendí con una vecina que no recuerdo si ella me invitaba o yo me invitaba sola a su cocina. Mi madre siempre andaba corriendo y nunca aprendí nada de ella más que mirándola quizás...era muy buena cocinera pero mala enseñando 😂😂 Pero recuerdo a " Doña Emilia " enseñarme algunas recetas que yo una vez que las aprendía no dejaba de hacerlas hasta que aprendía otra y así...😂😂😂 En mi casa aburridos dirían... " cuando aprenderá otra "...y siempre cosas dulces muy fáciles! 🤗 #merenguitos #cremadenaranja
Tarta de crema de limón
Es una rica receta de Lemon pie
URUGUAYA 
Torta de yogur y manzana
Es una torta muy rica y aromática.Fácil y rápida de hacer sin batidora como las recetas de la abuela.Con el mismo pote de yogurse miden los demás ingredientes.No es necesario lavarlo siguiendo el orden de la receta.Usé una tortera de 26 cm pero recomiendo de 24 cm porque queda más alta y al cortarla se luce más las manzanas.Es más rica comerla a temperatura ambiente.La probé tibia con una bocha de helado de vainilla y sinceramente no me pareció una buena combinación.Pero todo va en gustos, así que las invito a probarla.Esta receta nunca falla !
Torta de Naranja Vegana
aliado perfecto para desayunar, merendar , etc. en esta ocasión la receta la hice con azúcar hasta encontrar el punto exacto sin ella. es súper fácil y nada que envidiar a la clásica. la misma queda un poco húmeda.
Budín de limón con mascarpone
#delantaldorado23Esta semana la consigna pide entre sus ingredientes destacados queso blanco, así que elegí el queso mascarpone para preparar este rico budín sin gluten que también tiene otros ingredientes.Y además está hecho en savarín y olla essen.Claro que se puede hacer igualmente en el horno.Sale un budín de gran tamaño por la cantidad de ingredientes, se puede hacer media receta para una budinera más chica. Este savarín que utilicé es de 28 cm.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/837957
Comentarios (3)