Pizza con base de coliflor keto
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
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Se limpia la coliflor, se le quitan los tallos y se ralla, se puede hacer con un rallador de queso o procesador de alimentos
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Una vez que se tiene la coliflor rallada, se introduce en el microondas ocho minutos a máxima potencia
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Se espera a que se enfríe y se exprime poniéndola en una bolsa para leche vegetal, drenando todo el líquido posible
- 4
Se le adiciona el huevo, el queso parmesano, queso mozzarella, las hierbas italianas y se mezcla bien
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En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel encerado y aceite de oliva (para que no se pegue), se extiende la mezcla con las manos
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Se introduce al horno, precalentado, a 350F por 20 minutos
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Una vez que ha pasado el tiempo, la base de pizza estará dorada, se saca del horno, se le pone por encima el tomate, el queso rallado, el queso ricotta y los champiñones, o los ingredientes que desee agregar. Gratinamos unos cinco minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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