Conchas blanco y negro
Andrés Juárez Martinez @cook_28311732
Todo lo que necesitas es un amor pero un poco de chocolate aquí y allá no hace mal. #conchas2
Conchas blanco y negro
Todo lo que necesitas es un amor pero un poco de chocolate aquí y allá no hace mal. #conchas2
Paso a paso
- 1
Ingredientes para la masa e ingredientes para la costra
- 2
Primero hacemos nuestro volcán, posteriormente le agregamos la sal y la levadura integramos.
- 3
Empezamos agregar la leche poco a poco dejando un poco para al final, enseguida le agregamos los huevos uno por uno es decir agregamos uno integrado y así sucesivamente
- 4
Una vez tenido una masa previamente homogénea le agregamos la mantequilla, la margarina y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- 5
Para nuestra costra agregamos el azúcar glas con la mantequilla, poco a poco agregamos la harina, esa mezcla lo partimos por la mitad y a la mitad le agregamos la cocoa. Dejamos en el refri por 5 min.
- 6
Ponchamos nuestra masa partimos nuestra masa y medimos en 100 gr. Cada porción.
- 7
Estiramos la masa con la mano previamente pesada lo hacemos en forma de bollito y boleamos
- 8
Aplastamos nuestra costra, barnice la masa con manteca vegetal se la colocamos a nuestra masa haciendo una pequeña presión.
- 9
Hacemos nuestros cortes con el cuchillo más filoso decoramos con azúcar, Precalentadomos nuestro horno a 200° por 10 min. Tenemos nuestra conchas a 180° y dejamos hornear por 30 min.
- 10
Listo a degustar nuestras conchas con un rico chocolate o café de olla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrés Juárez Martinez le encantará ver cómo quedó.
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