No se mucho de repostería, sin embargo mi afición a lo dulce es impresionante, a diario debo comer algo dulce sino mi cuerpo lo exije, por ello mis respetos a los reposteros, la repostería requiere de muchas combinaciones a veces exactas para realizar un buen producto, se debe dominar mucho las técnicas para poder innovar, sin embargo de mis recuerdos de la infancia en Perú quedó marcado en mi paladar el sabor de este dulce, que lo inventaron cocineras africanas, se come tradicionalmente en Perú en semana santa en el sitio donde supuestamente se invento en Chincha, en otras partes todo el año, el nombre de frejol colado proviene que antiguamente luego de sancochar el frejol se colaba esto a través de una tela suave y luego se obtenía un puré o pasta suave a lo que las esclavas llamaban colado, pero salvo esta diferencia que hoy se usa licuadora, la receta permanece igual, atrévanse a prepararlo es fácil, eso si algo laborioso porque hay que mover mucho, pero luego cuando esta listo, vale la pena el esfuerzo.

Baileys casero ideal también para personas veganas. Y se puede disfrutar en cualquier momento.Hasta en estas fechas de fiestas

La receta la encontró Daniel mi sobrino, en Recetas de Gri y, me encantó. Agregar el coco fue una idea de último momento. Es fácil de preparar, muy saludable y rica, con pocos ingredientes.

Este dulce criollo se hace específicamente en los llanos venezolanos, está hecho a base de harina de maíz Cariaco tostada y molida, relleno con dulce de cambur (plátano, banana) y su receta original es horneada a leña.

¡Hola! La dieta de esta semana en mi casa ha sido un poco a base de granos y muchos vegetales, hoy quiero compartir con ustedes unas hamburguesas de lentejas que hice para mí hija.

Una entrada muy fresca y deliciosa...

Muy tradicional postre navideño!

Si bien me gusta experimentar con recetas de otras tierras, a veces toca volver a las raíces.Es extraño, acá en Venezuela contamos con yuca, queso y papelón todo el año y sin embargo los buñuelos parecen ser una delicia que se reserva para las festividades.Como toda receta familiar, hay miles de variaciones y cada uno afirma que la suya es la mejor. Supongo que todas son correctas, ya que el sabor suele estar sazonado por recuerdos.Espero que puedan crear nuevas -y lindas- memorias con mi versión.

Amigos esta es la foto de mi dulce de lechoza

Un postre inolvidable... Amargo+Cítrico+Dulce.

La chicha andina es una bebida muy sabrosa y nutritiva. En mi infancia una vecina la preparaba y nos encantaba. He ido probando recetas hasta dar con esta que es lo más parecida a la que recuerdo.

El producto granola nace de una inspiración muy especial, mi padre un agricultor, que nos fomento el consumo de productos naturales, uno de estos productos el ajonjolí semilla que el cultivaba y el consumo de avena en mi madre siempre ha sido muy importante por lo que un día decidí hacer un complemento de mis raíces y nacio Granola Nutrinutsve nuestra marca comercial.

Para mis Amigos Vegetarianos, y si les gusta el picante le agregan un Ají Amarillo.

¡Hola! hoy para el desayuno de mi esposito, preparé unas arepas súper cargadas de fibra y saben qué es lo mejor, que son realmente muy ricas, su sabor es distinto a la arepa tradicional, pero vale la pena porque son sanas y fabulosas. Aquí les regalo mi receta para unas 6 arepas medianas.

Siguiendo en la nota de usar lo que nos quedó de comidas anteriores y sumándonos a la convocatoria mundial de un lunes sin carne, tenía un puré de camote que me quedó y no sabía que podía hacer con él no era mucho de tal forma que no podía usarlo como acompañamiento para toda la familia. Entonces se me ocurrió que podía hacer una preparación frita y agregarle una salsa agridulce para potenciar el dulce de la batata. Se me ocurrió entonces hacer bolitas con el puré y luego pasarlas por casabe molido que bien puede ser pan molido, y luego las Freí en aceite profundo y luego las reserve, aparte hice una salsa de tamarindo, remojo primero los tamarindos y luego les quito la semilla, caliento una sartén donde coloco el agua con el tamarindo y lo pongo a cocinar, agrego dos a tres cucharadas de azúcar y una cucharada de kétchup, remuevo bien y según el grado de agridulce que desee le sigo poniendo azúcar, al final coloco mis bombitas en un plato y encima las baño con esta salsa y espolvoreo ajonjolí tostado encima, me sirve para acompañar cualquier comida o simplemente como un postre.#LunesSinCarne

Si te gusta el coco, esta bebida de coco te va a encantar

Una deliciosa receta de pan salado libre de conservantes y especial para compartir con la familia, recuerde que el momento de hacer pan es sagrado, debe hacerlo con tiempo y mucho amor. Espero que lo disfruten tanto como yo!

Conocida por su fruto con el cual se prepara un exquisito dulce fibroso típico de la navidad en Venezuela. Sin embargo es típico hacer en semana santa porque es época de cosecha.. ES MUUUY Económica en los Andes y sobre todo rinde mucho.También es conocido como calabaza confitera, cidracayote, chilacayote, alcayota, alcayote, cayote, chiverre, cidra, sambo, calabacito, pampanita y zapallo

Un postre muy fácil de preparar. Te dejará encantado con sus sabores dulce con salado

Una preparación que tiene orígenes en Yemen y Turquia espero les guste